Krem z ziemniaków

Coś dla amatorów ziemniaków, takich jak moja żona i alternatywa dla frytek!

40 min
4

składniki:

• 1,5 l bulionu drobiowego
• 10-12 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 3 ząbki czosnku
• 1/3 szklanki słonecznika łuskanego
• 1/4 szklanki mleka
• 1 czubata łyżka masła
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kolendra

Ziemniaki i marchewkę kroimy, a następnie gotujemy w bulionie razem z pietruszką oraz czosnkiem. Co ciekawe, i tutaj mogę się narazić, krem ten smakuje lepiej, kiedy wywar przygotujemy na bazie kostki rosołowej. Smutne, ale prawdziwe! 😉 Kiedy warzywa są już miękkie, całość miksujemy blenderem. Powstały krem stawiamy jeszcze na bardzo małym ogniu, dodajemy uprzednio uprażony słonecznik, masło, mleko i przyprawy. W zupie powinno dać się wyczuć nutę gałki muszkatołowej i kolendry, jeśli nie, to przynajmniej ziemniaki ;P

SMACZNEGO

Marcin

Tagi: ziemniaki, zupa, zupa krem

Brak komentarzy