Ciasto marchewkowe


wyróżniające2

Jest niezwykle aromatyczne i miękkie. Łączy dobrodziejstwa, jakie niosą ze sobą orzechy i marchewka z pysznym, błogim, niedzielnym lenistwem przy kawie i cieście.

1,5 h
10

składniki:

  • 2/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka startej marchewki
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki pokrojonych ananasów

krem:

  • 300 g serka philadelphia
  • 1,szklanka cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 6 dużych łyżek masła

Wykonanie ciasta jest bardzo proste. W jednej misce należy połączyć składniki suche. W drugiej rozbij i roztrzep jajka z olejem rzepakowym. Łączymy zawartość obu misek dodając startą na średnich oczkach marchewkę, pokrojonego w kostkę ananasa i posiekane, choć nie tak drobno orzechy włoskie. Gwarantuję, że ciasto przekona Was swoim aromatem, już na tym etapie.

Nim przejdziemy do kremu, boki foremki do ciasta wysmaruj masłem, a spód wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 40-45 min. w temperaturze 175 stopni.

Przygotowując krem pamiętajcie, że dobrze jest, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Masło, przesiany cukier puder i esencję waniliową ucieramy na jednolitą masę. Stopniowo dodajemy serek, nie przestając mieszać.

Gotowe ciasto zostawiamy do wystudzenia, łatwiej będzie nam je przeciąć wzdłuż. Jedną część smarujemy kremem i przykrywamy drugą. Ciasto można posypać cukrem pudrem, lub również posmarować kremem i udekorować orzechami. My wybraliśmy wersję surową, choć równie pyszną.

Zapraszamy do obejrzenia kilku zdjęć.

SMACZNEGO!
Marcin

rozmiar5

rozmiar2

rozmiar3

…a jak zostanie wam trochę marchewek, polecamy sok z marchewki i jabłka, przepis znajdziecie TUTAJ :)

Tagi: , , ,

Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz i dołącz do dyskusjii!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *