Ser smażony z pieczonymi ziemniakami

Jednym Czechy kojarzą się z knedlami, innym z piwem. Dla nas to przede wszystkim niezapomniany smak smażonego sera. Dzisiaj na talerzach gości on, jedyny i niepowtarzalny – smažený sýr Zapraszamy!

50 min   
2 os.

składniki:

• 1 kostka żółtego sera
• 1 jajko
• bułka tarta
• żurawina
• 6-7 ziemniaków
• papryka słodka
• papryka ostra
• tymianek
• rozmaryn
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

wykonanie: 

1. Obieramy ziemniaki i kroimy w połówki lub ćwiartki, według uznania. Wstawiamy na gaz do osolonej wody i odcedzamy, gdy woda zacznie się gotować. W międzyczasie wlewamy do miseczki 2-3 łyżki oliwy i wsypujemy przyprawy (paprykę, rozmaryn tymianek, sól i pieprz). Odcedzone ziemniaki wrzucamy do miski z przyprawami i pieczołowicie mieszamy.
2. Do brytfanki wlewamy łyżkę oleju i wyrzucamy ziemniaki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 45-55 min w 200 stopniach. 
3. Żółty ser kroimy na plastry o grubości ok 1,5 cm. Maczamy w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Później raz jeszcze w jajku i w bułce. Smażymy pod przykryciem przez kilka minut, każdą ze stron. 
4. Świetnie smakuje podany z żurawiną

SMACZNEGO

Marcin

Tagi: kuchnia czeska, pieczone ziemniaki, ser smażony, ziemniaki, żółty ser

Brak komentarzy