Muffinki orkiszowe z bakaliami i czekoladą

Straciłam rachubę, który to już przepis na słodkie babeczki:) uważam, że nie ma prostszych w przygotowaniu wypieków i stąd ich dobrodziejstwo na naszym blogu. Dzisiaj pozostajemy w temacie mąki orkiszowej, ograniczonej ilości cukru i pysznych, bakaliowych dodatków. 

  12 muffinek   50 minut 

składniki:

• 1,5 szklanki mąki orkiszowej 
• 5 łyżek brązowego cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego 
• 1 jajko 
• 1/3 oleju 
• 150 g pokruszonej czekolady 
• 100 g mieszanki orzechów (u mnie włoskie, nerkowce i brazylijskie) pokrojonych na małe kawałki 
• 50 g żurawiny suszonej 
• 2 łyżki przyprawy korzennej 
• 4 krople aromatu waniliowego 

wykonanie:

1. Suche składniki wymieszać za pomocą łyżki. 
2. Olej pomieszać z jogurtem, dodać aromat waniliowy, jajko i jogurt.
3. Połączyć suche składniki z mokrymi. Dodać wszystkie bakalie i pomieszać drewnianą łyżką.
4. Piec około 35 minut w temperaturze 175 stopni 

Zdrowo, szybko i pysznie  

Tagi: bakalie, czekolada, muffinki, orkisz, żurawina

Brak komentarzy