Mini serniczki z karmelem


wyróżniające3

Ostatnio coraz trudniej znaleźć mi czas na gotowanie:( maleństwo, które trzy miesiące temu pojawiło się w naszym domu, zdominowało nasze życie. Jednak bardzo chciałam sprawić słodką niespodziankę Marcinowi i postanowiłam zrobić mini serniczki z karmelem. Wyszły pysznie! Proste  i szybkie w przygotowaniu:) 

16 sztuk  50 minut 

składnikiczerwone

  • 100 g herbatników
  • 50 g roztopionego masła
  • 250 g mascarpone 
  • 500 g białego sera z wiaderka 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
  • 3 krople aromatu pomarańczowego 
  • 2/3 szklanki cukru 
  • cukier waniliowy 
  • 1 jajko 

karmel:

  • 1/3 szklanki cukru 
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 

wykonanieczerwone

  1. Ciasteczka zblendować, dodać roztopione masło. Wyłożyć spód papilotek do muffinek.
  2. Mascarpone, ser biały i mąkę wymieszać za pomocą szpatułki. Dodać cukier waniliowy, aromat  oraz jajko i wszystko wymieszać. 
  3. Masę serową wyłożyć do papilotek z ciasteczkowym spodem.
  4. Piec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. 
  5. Zrobić karmel: cukier podgrzewamy w rondelku nie mieszając go w ogóle, doprowadzając do momentu aż będzie brązowy. Wówczas dodajemy śmietanę kremówkę i energicznie mieszamy do momentu rozbicia wszystkich kryształków cukru. Następnie mieszamy gotując kolejne 5 minut. 
  6. Zimne serniczki udekorować karmelem. 

rozmiar1

rozmiar4

Tagi: , , ,

3 komentarze

Dodaj swój komentarz i dołącz do dyskusjii!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aga napisał(a):

mniam :)

Milena napisał(a):

Brzmi bardzo zachęcająco. Wygląda również smacznie. :)

    ania i marcin
    ania i marcin napisał(a):

    Proszę spróbować zrobić, bardzo smaczne i proste :)