Archiwa tagu: babka

Babka czekoladowo-orzechowa


wyróżniające1

Babka to must have wielkanocnego stołu. Podstawą są baby piaskowe, ziemniaczane czy cytrynowe. Ja postanowiłam pobawić się smakiem i zrobić babkę czekoladową z dodatkiem orzechów. Tym bardziej, że w tym roku króliczek wielkanocny przyniósł nam od HELIO pyszne dodatki do ciast a w tym orzechy włoskie, które po zblendowaniu stały się podstawą mojej babki:) 

  2 h  średnica ok. 20 cm 

składnikiczerwone

  • 100 g mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 200 g masła
  • 4 duże jajka
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • pół szklanki wody mineralnej 
  • 100 g orzechów włoskich HELIO
  • polewa deserowa HELIO 

wykonanieczerwone

  1. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem. Następnie dodać 4 żółtka a białka ubić na sztywną pianę. 
  2. Dodać mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i wszystko wymieszać.
  3. Do masy dodać ubite białka i wymieszać szpatułką.
  4. Orzechy zblendować i dodać do ciasta delikatnie mieszając.
  5. Babkę piec około 60 minut w temperaturze 170 stopni 
  6. Zimną babkę udekorować polewą wg instrukcji na opakowaniu 

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Babka z ricottą i śliwkami


wyrozniajace2

Kochani, śliwek nam pod dostatkiem. Są tanie, słodkie i pyszne. Chciałam zaproponować Wam ciasto, które jest bardzo wilgotne i zawiera mało tłuszczu. Swoją konsystencję babka zawdzięcza serkowi ricotta, który według mnie jest idealna do deserów.  

1,5 godziny

Składniki:

  • 250 g ricotty
  • 200 g cukru 
  • 3 jajka 
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego 
  • 300 g mąki tortowej 
  • 300 g śliwek 
  • 3-4 krople aromatu śmietankowego  

Wykonanie:

  1. Jajka ubić z cukrem aż masa stanie się biała i puszysta. Następnie dodawać powoli serek ricotta, dokładnie mieszając. 
  2. Wlać strużką olej oraz aromat,  wymieszać. 
  3. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie wymieszać plastikową lub  drewnianą łyżką. Powstanie gęsta masa.
  4. Śliwki umyć, pokroić na ćwiartki pozbywając się pestek.
  5. Owoce pomieszać z masą.
  6. Foremkę na babkę wysmarować masłem, masę wlać do formy.
  7. Piec około 70 minut w piekarniku nagrzanym do 165 stopni.

Podawać z cukrem pudrem ☺

 

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , ,

Babka czekoladowa


wyróżniające2

Przepyszna, wilgotna babka czekoladowa na świąteczny stół ☺ Powstała ze składników, z których zrobiłam muffiny (przepis wkrótce) i z pewnością na stałe zagości w naszym repertuarze ciast ☺ Dzisiaj proponujemy proporcje na 3 małe foremki do babki o średnicy 14 cm. Urocze ciasteczka można rozdać gościom do domów ☺

1 godzina
3 foremki o średnicy 14 cm

składniki:

  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 150 g płynnego masła
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 200 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża szczypta sody
  • duża szczypta soli
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

Do dekoracji użyłam masę korówkową, wiórki koksowe i startą na średnich oczkach gorzką czekoladę ☺

wykonanie:

Masło i kakao wraz z wodą rozpuścić w garnuszku na małym ogniu. Odstawić do ostygnięcia. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz sól wymieszać ze sobą. Do jajek dodawać na przemian roztopione masło, jogurt i mąkę. Bardzo dokładnie wymieszać. Foremki nasmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Masę wylać do około ¾ pojemności foremki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec babeczki około 40 minut. Po ostygnięciu dowolnie udekorować ☺ Smacznego!!

 

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

rozmiar6

Tagi: , ,

Babka wielkanocna


wyróżniające4

To nasza pierwsze Święta Wielkanocne na blogu i postaramy się, aby do tego czasu, pojawiło się kilka przepisów na ten szczególny czas. Zaczynamy od baby, która obok mazurka, jest popisowym ciastem tych Świąt. Nasza dzisiejsza baba jest wykonana według bardzo klasycznego przepisu. Prosta do wykonania i co ważne, nawet jak troszkę wyschnie, posmarowana masłem smakuje wybornie:)

składniki:

  • 200 g masła
  • 1/2 szklanki mąki pszennej 
  • 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej 
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 4 jajka
  • 2 łyżki soku z cytryny 
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 

wykonanie:

Wszystkie składniki należy wyjąć z lodówki około godziny przed rozpoczęciem przyrządzania ciasta.

  1. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodajemy pojedynczo jajka, bardzo dokładnie mieszając. 
  3. Mąki i sodę łączymy w jednym garnuszku.
  4. Dodajemy połowę mąki oraz połowę kremówki i dokładnie mieszkamy. 
  5. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz pozostałą mąkę oraz kremówkę i wszystko bardzo dokładnie miksujemy.
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
  7. Foremkę o średnicy około 23 cm smarujmy masłem i posypujemy bułką tartą.
  8. Wylewamy ciasto (foremka powinna być wypełniona w około 60%) 
  9. Pieczemy około 50 minut, do tzw. „suchego patyczka”.

Tradycyjna babka na rodzinne Święta Wielkanocne gotowa!

Ania  

 

rozmiar2

rozmiar4

rozmiar3

rozmiar1

 

Tagi: , ,