Archiwa tagu: fasolka

Zupa kalafiorowa z fasolką szparagową


wyróżniające3

Szukaliśmy czegoś lekkiego na gorące, letnie dni i nasz wybór padł na zupę kalafiorową, w nieco odświeżonej za sprawą fasolki szparagowej, wiosennej wersji. Poddajemy ją Waszej ocenie :)

1,5 h +  5-6 l.

składnikizółty

  • 1 kalafior
  • 3 garści fasolki szparagowej 
  • 5 podudzi kurczaka 
  • 4 średnie ziemniaki
  • 3 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • niewielki kawałek selera
  • por
  • sól
  • pieprz kolorowy
  • ziele angielskie
  • liść laurowy 

wykonanieżółte

  1. Przygotowujemy wywar. W tym celu nastawiamy garnek z 5 l wody i gotujemy w nim przez 45 min podudzia kurczaka sukcesywnie zbierając „szumowiny” z jego powierzchni.
  2. Obieramy i kroimy w kostkę (lub jakkolwiek lubimy) warzywa.
  3. Po 45 min doprawiamy 4-5 liśćmi laurowymi, garstką ziela angielskiego (ok. 10 ziaren), kopiastą łyżeczką soli i pieprzem. Gotujemy pod przykryciem przez kolejne 15 min.
  4. Następnie wyciągamy mięso i wrzucamy pokrojone lub nie warzywa tj. ziemniaki, kalafior, marchewkę (większość ludzi, również my wrzuca ją w całości, podobnie jak seler i pietruszkę), fasolkę szparagową (kroimy na 2-3 części).
  5. Gotujemy do uzyskania pożądanej miękkości tj. ok 30-35 min.
  6. Mięso obieramy i nakładamy na talerz lub wrzucamy z powrotem do zupy.
  7. Kalafiorową zabielamy śmietaną 12%.

NASZA WIOSENNO-LETNIA KOMPOZYCJA JEST GOTOWA PO OK. 1,5 GODZINIE. 

SMACZNEGO!!

 

rozmiar4

rozmiar3

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , , ,

Angielskie śniadanie


wyróżniające1

Anglia dała nam nie tylko piłkę nożną i najlepszy klub piłkarski na świecie FC Liverpool. Dała nam też możliwość skonfrontowania się z typowym angielskim śniadaniem. Zdajemy sobie sprawę, że nie każdemu przypadnie ono do gustu. Jeśli ćwiczycie z Chodakowską, nie mówcie jej o tym. To bomba kaloryczna jakich mało, ale też źródło protein i zastrzyk energii na znaczną część dnia. Poza tym, ładnie wygląda na zdjęciach, nieprawdaż? :)

30 min
2 os.

składniki:

  • 2 jajka
  • 4 kromki chleba tostowego
  • 4 plasterki wędzonego boczku
  • 2 białe kiełbaski (parzone)
  • 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym HEINZ
  • oliwa z oliwek
  • masło
  • sól i pieprz

wykonanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 220 st. i piecz w nim kiełbaski przez ok. 20 min. My nacięliśmy kiełbaski w poprzek, jak na zdjęciu.
  2. Fasolkę z puszki wlej do rondelka i podgrzej.
  3. Rozgrzej patelnię, ale nie dodawaj tłuszczu. Chleb tostowy posmaruj z obu stron masłem, a następnie połóż na rozgrzanej patelni. Podsmaż z obu stron na złocisty kolor. Zdejmij i przekrój w poprzek, robiąc trójkąciki.
  4. Na tą samą patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek i posadź jajka.
  5. Rozgrzej drugą patelnię i przygotuj bekon. Podsmaż boczek z obu stron. Anglicy nie używają do tego tłuszczu, ponieważ ma się on wytopić z tłustego i tak mięsa.
  6. Ułóż na talerzu kolorową kompozycję.

Pomysł dobry na zimowe dni i trzaskające mrozy. Rozgrzeje cię i pomoże przedrzeć się przez zaspy do pracy, czy szkoły. W obliczu braku śniegu, pomoże Ci po prostu otworzyć zaspane oczy :)

SMACZNEGO

Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

Tagi: , , , ,