Archiwa tagu: jajka

Grzanki z jajkiem


wyróżniające2

Tym razem postanowiliśmy zacząć dzień pożywnym śniadaniem z jajkiem i chlebem w roli głównej. Bardzo proste grzanki, zrobione na patelni, ze świeżo wyciskanym sokiem i pyszną szynką parmeńską – gorąco polecam :)

25 min
2

składniki:

  • 4 kromki chleba (może być razowy)
  • 4 małe jajka
  • masło
  • szczypiorek
  • 4 plasterki szynki parmeńskiej
  • sok ze świeżo wyciskanych pomarańczy i grejpfrutów

wykonanie:

W chlebie, za pomocą foremki do ciasteczek, wykrawamy wzorek (u nas kwiatuszki). Smarujemy z obu stron masłem i wrzucamy na patelnie, podsmażamy na złoty kolor i przewracamy. W środek chleba wbijamy jajko (jeżeli białka jest za dużo, odlewamy jego część do szklanki) i smażymy aż białko się zetnie. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażamy szynkę parmeńską. Na szynce układamy grzankę, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Jemy popijając pysznym sokiem.

Tak rozpoczęty dzień, to wróżba na jego udany przebieg, przynajmniej tak było w naszym przypadku :)

Ania

 

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

Tagi: , , , , ,

Jajka faszerowane serkiem mascarpone


wyróżniające1

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Czas zajadania się przede wszystkim babkami, mazurkami i oczywiście jajkami, w każdej z możliwych postaci ☺ Dzisiaj propozycja na zimną przekąskę, w roli głównej oczywiście jajka i serek mascarpone.

20 minut
8 szt.

składniki:

  • 4 jajka
  • szczypiorek
  • 120 g serka mascarpone
  • sól, pieprz
  • świeża bazylia, czerwona papryka

wykonanie:

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Przekroić delikatnie na pół  i wydłubać do miseczki żółtka. Do żółtek dodać serek mascarpone, przyprawy i pokrojony cienko szczypiorek. Wszystko dokładnie rozgnieść widelcem i wymieszać. Masę nakładać do białek. Posypać dekoracyjnie słodką papryką.

Smacznego

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , ,

Muffinki jajeczne ze szpinakiem


wyróżniające3

Dzisiaj szybka propozycja śniadaniowa. Jajka z szynką i szpinakiem, zapiekane w piekarniku niczym popularne muffinki. Polecamy słonecznie żółte i pełne białka babeczki z jajek, na dobry początek dnia ☺

30 minut
 6 sztuk

składniki:

  • 4 jajka
  • garść szpinaku
  • 1 mały ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • gruby plasterek szynki drobiowej

wykonanie:

Szpinak umyć i poddusić z czosnkiem na patelni ok. 4 minuty. Szynkę pokroić w małą kostkę. Jajka roztrzepać z przyprawami w garnuszku. Foremkę na muffinki wysmarować masłem. Na dnie ułożyć szynkę oraz szpinak, a następnie zalać jajkami. Piec w temperaturze 200 st. ok. 20 minut.

delicious!

Ania

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

Tagi: , , ,

Pasta jajeczna z twarożkiem i ogórkiem kiszonym


wyróżniające2

Wreszcie nadszedł weekend, czyli czas, w którym możemy spokojnie zrobić i zjeść śniadanie.  W tygodniu króluje u nas owsianka (przepis tutaj), niezwykle zdrowa i szybka w przygotowaniu. Dzisiaj pokusiliśmy się o przyrządzenie pasty jajecznej, do której dodaliśmy twarożek i ogórka kiszonego. Nie wiem jak Wy, ale my uwielbiamy zdrową kuchnię, a tą potrawę można śmiało do takiej zaliczyć. To również możliwość wykorzystanie nieco czerstwej bułki lub pieczywa, które idealnie nadają się do grzanek śniadaniowych.

Składniki:

  • kostka sera białego (półtłustego)
  • 4 duże jajka
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 duże ogórki kiszone
  • roszponka
  • pół cebuli
  • czerstwa bułka lub chleb (najlepiej mające około 2 dni)
  • masło
  • przyprawy: sól, świeży czarny pieprz, biały pieprz, bazylia, oregano

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo (można to zrobić w wieczór poprzedzający poranną ucztę), obrać i dodać do nich biały ser. Wszystko razem dokładnie pognieść i wymieszać widelcem. Dodać jogurt naturalny oraz pokrojone w kostkę (wcześniej obrane ze skórki) ogórki. Można opcjonalnie dodać pół cebuli, bardzo drobno pokrojonej w kostkę. Przyprawić wg uznania.

Pieczywo pokroić, posmarować masłem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 4-5 minut. Wyciągnąć i posmarować pastą. Dla kolorytu i smaku dodaliśmy również roszponkę i kawałki pomidorów.

Propozycję na pasty śniadaniowe znajdziecie również TUTAJ :)

Udanego dnia i smacznego !

 

rozmiar1

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , , ,

Placuszki bananowe


wyróżniające

Zdarza Wam się czasami nie zrobić zakupów i zastać po przebudzeniu pustą lodówkę? Nam niestety tak, jednak w takiej sytuacji na posterunku trwają zawsze mleko, jajka i mąka. Na szczęście uchowały się również dwa banany, które nadały smak naszym bananowym placuszkom:)

20 min
4

Składniki:

  • 2 szklanki mleka
  • szklanka mąki
  • dwa banany
  • jajko
  • cukier waniliowy
  • proszek do pieczenia
  • miód gryczany
  • masło

Wykonanie:

Mleko, mąkę i jajka mieszamy. Dodajemy pokrojone banany i blendujemy. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy małe placuszki. Świetnie smakują z miodem gryczanym :)

Dobra propozycja na smaczne i szybkie śniadanie:)

Ania

 

rozmia2

rozmiar3

rozmiar1

Tagi: , , ,

Jabłka w cieście naleśnikowym


IMG_2141

Jeżeli lubicie jabłka na ciepło oraz naleśniki, to ten przepis będzie ich idealnym połączeniem. Przepyszne, miękkie jabłka w panierce naleśnikowej pomogą smakowicie zacząć dzień bądź umilić popołudnie. Aby potrawie nadać przyjemną słodycz, do ciasta dodaję dużo cukru waniliowego.

20 min

Składniki:

  • 2 duże jabłka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • pół szklanki wody gazowanej
  • cukier waniliowy
  • oliwa z oliwek

Dodatkowo:

  • cukier puder, syrop klonowy, miód

Wykonanie:

Obieramy jabłka, kroimy w paski i wydrążamy środek (ja kroję jabłka w grubsze plastry, aby były wyczuwalne w cieście).
Przygotowujemy ciasto, mieszając wszystkie składniki. Rozgrzewamy patelnię. Jabłka mieszamy w cieście i nakładamy na patelnię.

Gotowe placuszki posypujemy cukrem pudrem, syropem klonowy, bądź miodem – pełna dowolność, a jedynym hamulcem jest Wasza tolerancja na poziom słodkości:)

Smacznego

Ania:)

rozmiar6

logorozmiar2

logorozmiar3

logorozmiar4

Tagi: , , ,