Archiwa tagu: jajko

Grillowany kurczak cytrynowy ze szparagami i jajkiem w koszulce


wyróżniające2

Marcin powiedział, że danie wyglądało jak w restauracji :) myślę, że był to komplement 😀 kochani, tym przepisem rozpoczynamy sezon na szparagi, które wprost uwielbiam! Mam nadzieję, że bejbik pozwoli nam wykorzystać ten czas i przygotować trochę pyszności z tym warzywem:) Zaczynamy iście królewskim przepisem, prostym w wykonaniu. Cytrynowo – bazyliowa pierś z kurczaka wraz z jajkiem i szparagami to wyborne połączenie dla smakoszy lekkiej kuchni. Chodźmy gotować!

2 dania  30 minut 

składnikibrązowe

  • 2 piersi z kurczaka 
  • 10 szparagów
  • suszona bazylia
  • sok z połowy cytryny 
  • oliwa z oliwek 
  • sól, pieprz 
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 2 jajka 

wykonaniebrązowe

  1. Zrobić marynatę: do miski wlać oliwę z oliwek (około 3 łyżki) dodać sól, pieprz, suszoną bazylię (około 1 łyżeczki) oraz sok z cytryny. Zanurzyć w niej piersi z kurczaka i odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Następnie smażyć na patelni grillowej do zarumienienia się mięsa z dwóch stron. 
  2. Szparagi umyć, oderwać łyka. Ja przygotowywałam je na parze, około 20 minut. Można alternatywnie ugotować w osolonej wodzie. 
  3. Przygotować jajko w koszulce. Do osolonej i gotującej się wody dodać pół łyżeczki octu. Jajko rozbić i wlać delikatnie do wody, gotować „nakładając” na siebie białko około 2 minut. Wyciągnąć. 
  4. Na talerzu ułożyć pierś, szparagi i jajko. Posypać parmezanem. 

Żółtko stanie się najsmaczniejszym sosem :) Smacznego! 

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , , , ,

Kotlet schabowy z jajkiem sadzonym


wyróżniające1

Dzisiaj na pozór nic odkrywczego. Na pierwszy rzut oka to tylko tradycyjny staropolski schabowy, ale i mały smaczek…

  5     30 min

składnikizółty

  • 50 dag schabu
  • mleko
  • 2 cebule
  • sól, pieprz
  • jajko
  • masło
  • oliwa z oliwek

wykonanieżółte

  1. Kotlety rozbijamy dzień wcześniej. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie układamy w misce przekładając krążkami cebuli. Zalewamy mlekiem, szczelnie przykrywamy i zostawiamy na noc w lodówce.
  2. Na patelni rozgrzewamy masło lub oliwę z oliwek. Kotlety maczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy przez 3-4 min każdą ze stron pod przykryciem (w zależności od grubości kotleta).
  3. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone. Powoli, bez przykrycia na jednej tylko stronie, tak by białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne.
  4. Podajemy schabowego, na nim układamy jajko. Opruszamy świeżo zmielonym pieprzem i solą morską oraz posiekaną natką pietruszki.

Nie panierujemy schabowego w mące, ale to nasz wybór :) Przez noc mięso stanie się kruche i nabierze nie lada cebulowego aromatu. SPRÓBUJCIE UCZYNIĆ POPULARNEGO SCHABOWEGO NIECO MNIEJ ZWYCZAJNYM.

SMACZNEGO :)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , ,

Kasza kukurydziana ze szpinakiem i jajkiem w koszulce


wyrózniające1

Propozycja śniadaniowa dla znudzonych monotonią porannych zwyczajów.

    20 min

  składnikizółty

  • 1 szklanka kaszy kukurydzianej
  • 3 garście szpinaku w liściach
  • 2 jajka 
  • parmezan
  • sól i pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek

   wykonanieżółte

  1. Gotujemy kaszę w proporcjach 2:1 (2 szklanki osolonej wody na 1 szklankę kaszy), przez ok. 15 min.
  2. W międzyczasie siekamy drobno lub przeciskamy przez praskę czosnek i podsmażamy przez krótką chwilę na oliwie z oliwek, następnie dodając szpinak i doprawiając solą oraz pieprzem.
  3. W rondelku zagotowujemy wodę i do wrzącej wbijamy jajko, na około mącąc wodę łyżką, by jajko nie przywarło do naczynia. Trwa to ok. 2 min. Niektórzy do wody dodają łyżeczkę octu, ale nie jest to konieczne.
  4. Wyciągamy kaszę, nakładamy do miseczek i posypujemy startym parmezanem. Mieszamy. Na wierzch układamy szpinak, a na końcu jajko. I doprawiamy solą i jeśli ktoś lubi pieprzem.
  5. JEMY BEZ OPAMIĘTANIA!

SMACZNEGO :)

 

rozmiar1

rozmiar2

Tagi: , , ,

Jajko zapiekane w bułce


wyróżniające3

Jeżeli lubicie tak, jak my rozpocząć weekendowy poranek partyjką w scrabble?! Polecamy chrupiące śniadanie, pożywne, pobudzające do działania i rozbudzające wyobraźnię. Możecie zastąpić pewne składniki i skomponować własne „arcydzieło”.

30 min

składniki:

  • 2 bułki
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • majonez
  • plasterek szynki
  • serek topiony Hochland
  • ogórek konserwowy
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

wykonanie:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 185 st.
  2. W bułce drążymy dziurę i maczamy ją z każdej strony w mleku, by lekko nasiąknęła (dzięki temu wolniej się przypiecze)
  3. Wkładamy do niej „smakołyki”, a więc trochę szynki, trochę serka, pokrojony w kostkę ogórek, pół łyżeczki majonezu.
  4. Na wierzch wbijamy jajko.
  5. Pieczemy przez 20 min.
  6. Po wyjęciu z piekarnika doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą oraz posypujemy szczypiorkiem.

Jajko jest idealne wtedy, kiedy nie zetnie się w pełni. Jeśli wolicie bardziej zwięzłe zostawcie danie w piekarniku odrobinę dłużej.

SMACZNEGO

 

rozmiar3

rozmiar2

rozmiar4

rozmiar6

rozmiar1

Tagi: , ,

Postne naleśniki razowe z jajkiem i mozzarellą


wyróżniające5

Dzisiaj Wielki Piątek. W tradycji chrześcijańskiej pościmy aż do Niedzieli Wielkanocnej. Jednak dzień należy zacząć od pełnowartościowego śniadania, które da nam energię na pierwszą część dnia. U nas dzisiaj bezmięsnie, ale sycąco. Naleśniki z mąki żytniej, w których ukryłam plasterek sera mozzarelli oraz jajko sadzone.

40 minut
5 sztuk

składniki:

ciasto naleśnikowe:

  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, czerwona papryka

farsz:

  • 5 plastrów mozzarelli
  • 5 jajek
  • świeża bazylia

wykonanie:

Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe (jeżeli będzie za gęste, można dodać więcej wody). Usmażyć jajka sadzone. Na środku naleśnika ułożyć plasterek sera, następnie jajko. Zagiąć brzegi naleśnika i ponownie wrzucić na patelnię. Oprószyć solą i pieprzem. Po 5 minutach naleśnik jest gotowy. Świetnie smakuje ze świeżą bazylią, a po niedzieli proponujemy wzbogacić szynką :)

Smacznego

 

rozmiar5

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Ciasto francuskie z dodatkami – wersja śniadaniowa


wyróżniające1

Jeżeli macie ochotę na śniadanie w zupełnie nowym wydaniu, proponuję Wam bardzo prostą mini tartę z ciasta francuskiego. Dodatkami, takimi jak jajko, czy boczek, podniesiemy kaloryczność potrawy, co pozwoli nam nabrać nieco energii.

30 min
2

składniki:

ciasto francuskie

  • 2 plasterki boczku
  • 4-5 plasterków pomidora
  • 5 dag sera żółtego
  • szczypiorek
  • 2 jajka
  • sól, pieprz

wykonanie:

  1. Z ciasta francuskiego wycinamy koło. Ścieramy żółty ser na ciasto (grube oczka tarki), a jego końcówki zawijamy do wewnątrz. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
  2. Po kwadransie wyciągamy ciasto, układamy na wierzch plasterki boczku, pomidory, a w środek wbijamy dwa jajka. Wkładamy ponownie do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut.
  3. Gotowe ciasto wykładamy, doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

Uwierzcie smakuje tak dobrze, jak wygląda:)

Ania

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

rozmiar6

Tagi: , ,