Archiwa tagu: kakao

Naleśniki kakaowe z serkiem i truskawkami


rozmiar2

Tym razem mieliśmy ochotę na słodkie śniadanie. Tylko przed pracą warto zjeść coś kalorycznego i dlatego pomysł na naleśniki z dodatkiem ciemnego kakao. Dodatkowo znalazłam w zamrażalniku truskawki, które z białym serem idealnie nadały się na farsz:) Spróbujcie sami!

40 minut  8 naleśników 

Składniki :

ciasto naleśnikowe:

  • 2 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżki mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 szklanki mąki
  • łyżka oliwy z oliwek

Farsz:

  • 200 g białego sera ( u nas tym razem tłusty)
  • 200 g truskawek (mogę być mrożone)
  • 1 łyżka brązowego cukru

wykonanie:

  1. Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe. (Jeżeli uważacie, że wyszło za gęste – dolejcie wody lub mleka. Jeżeli wychodzi za rzadkie – dodajcie więcej mąki) Na rozgrzanej oliwie usmażyć naleśniki.
  2. Ser pomieszać z cukrem.
  3. Na usmażony naleśnik nakładać ser biały a następnie truskawki. Jeżeli mamy mrożone owoce i puszczą sok, można również go dodać na ser. Zwijać ruloniki i można jeść:)

rozmiar2

rozmiar1


rozmiar3

Tagi: , , ,

Muffinki czekoladowe z białym serem


wyrozniajace2

Muffinki czekoladowe są dobre na każdą okazję:) Jednak tym razem chciałam je troszkę urozmaicić. W lodówce znalazł się biały ser i tak powstały babeczki z serową wkładką :) Są delikatne i bardzo smaczne, a przy tym niezbyt słodkie :)

50 min
10 sztuk

składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • niepełna szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3 krople ekstraktu śmietankowego
  • 1 żółtko

masa serowa:

  • 100 g białego sera tłustego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 1 białko

wykonanie:

  1. Wszystkie składniki na masę serową dokładnie zmiksować i schować na 20 minut do lodówki.
  2. Mąkę wymieszać z sodą, solą i kakao. Następnie dodać wodę, olej, jogurt naturalny, żółtko i ekstrakt. Wszystko dokładnie wymieszać szpatułką. Ja nie używałam miksera.
  3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  4. Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, w środek nałożyć łyżkę masy serowej, a następnie ponownie łyżkę ciasta. Papilotki powinny być napełnione do 2/3 wysokości.
  5. Piec około 25 minut

:)

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Murzynek z gruszkami


wyróżniające

To ulubione ciasto każdego dziecka. Czekoladowy smakołyk z dodatkiem zdrowych i słodkich owoców. Klasyczny murzynek, jest prosty do przygotowania, sprawdźcie sami.

1h 10min
10

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1 szklaka cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 3 duże gruszki

W rondelku rozpuszczamy masło. Następnie cukier, cukier waniliowy i kakao. Mieszamy aż składniki połączą się i utworzą klarowną masę. Wtedy dolewamy ok. 80 ml wody (1/3 szklanki) i 3 łyżki oleju. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz możemy zająć się gruszkami. Obieramy je i kroimy według uznania, my lubimy ćwiartki, ale i mniejsze powtykane gdzie bądź nieregularne kawałki. Oddzielamy białka od żółtek i te pierwsze ubijamy na sztywno.

Bierzemy rondelek i przelewamy letnią masę do silikonowej miski. Dodajemy stopniowo jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając. My na tym etapie używamy jeszcze miksera. Teraz jednak dodajemy ubite białka i dalej już mieszamy wszystko silikonową szpatułką. Dzięki temu, białko się nie zważy, a masa przybierze aksamitną formę.

Przelewamy ją do wysmarowanej masłem i opruszonej mąką lub bułką tartą formy, wtykamy gruszki i pieczemy przez ok. 45-50 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st.

Proste, ale i smaczne ciasto. Można je posypać cukrem pudrem i startą na dużych oczkach czekoladą:)

SMACZNEGO

Marcin

 

rozmiar3

rozmiar1

ozmiar5 romiar2

rozmiar4

Tagi: , , , ,

Roztrzepaniec z powidłami śliwkowymi


wyróżniające2

Wypieki Babci Eli nie wymagają rekomendacji. Polecamy przepis i zapraszamy na bloga!

 40 min
 10

Składniki:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 słoiczka powideł (ok. 150 g)
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego

W pierwszej kolejności ubijamy białka. Następnie dodajemy żółtka, cukier, cynamon i kakao, ucierając dodajemy również powidła. Łączymy ze sobą i mieszamy mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Zasadniczo, ciasto to nie wymaga wielkiej dbałości. Na tym etapie łączymy wszystko dodając mleko. Na samym końcu dodajemy olej, a całość pieczołowicie mieszamy. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175-180 st. przez ok. 40 min. Dobrze jest jednak poznać własny piekarnik i kierować jego kapryśną naturą.

Dziękujemy Babciu.

SMACZNEGO

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Kruche ciasto z powidłami śliwkowymi


wyróżniające

Po ostatniej wizycie w domu, weszliśmy w posiadanie kilku słoiczków domowych powideł śliwkowych. Nie muszę dodawać, że są przepyszne, gdyż otrzymaliśmy je od mamy :) Od razu narodził się pomysł upieczenia czegoś z ich głównym udziałem. Najlepsze połączenie powideł to kruche ciasto, pianka bezowa i odrobina świeżych owoców. Ja użyłam gruszki. Mam nadziej, że to połączenie przypadnie Wam do gustu:)

2 h
10

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 200 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka kakao

Dodatkowo:

  • 3 łyżki cukru pudru
  • 300 g powideł śliwkowych
  • 1 gruszka

Wykonanie:

Kruche ciasto szybko zagnieść, podzielić na  trzy części (50/25/25). Do jednej z części o wielkości 25% ciasta dodać kakao.  Wszystkie części wrzucić do woreczków i włożyć na około 40 minut do zamrażalnika.
Blachę (ja miałam okrągłą) wyłożyć papierem i wysmarować masłem. Nastawić piekarnik na 190 stopni. Większą część ciasta zetrzeć na dużych oczkach tarki i podpiec przez 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier puder. Gruszkę obrać, pokroić na malutką kostkę.
Na pierwszą część podpieczonego ciasta wyłożyć powidła, następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciemne ciasto. Wyłożyć ubite białko, pokrojone gruszki i zetrzeć ostatnią część jasnego ciasta.

Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

 

Tagi: , , , ,

Blok czekoladowy


wyróżniający

To chyba moja ulubiona słodkość! Pierwszy raz spróbowałam bloku czekoladowego u mojej przyjaciółki Asi, która robi go najlepiej na świecie! Zawsze, kiedy do niej przyjeżdżałam prosiłam o ten rarytasik. Niestety, odległość jaka nas podzieliła zmusiła mnie do nauki wykonywania tego smakołyku, który dzięki połączeniu mleka w proszku i kakao, naszym rodzicom kojarzy się z czasami PRL. W obliczu braku słodyczy, tak właśnie robiło się produkty czekoladopodobne. Na szczęście, u nas jest to okazjonalny przysmak, a czasy bez czekolady już raczej nie wrócą.

30 min
10

Składniki:

  • kostka margaryny
  • opakowanie pełnotłustego mleka w proszku
  • 1 szklanka cukru
  • 10 łyżek kakao
  • 3 duże opakowania herbatników
  • 1/3 szklanki wody

Wykonanie:

Margarynę topimy na małym ogniu, dodajemy cukier, wodę, doprowadzamy do roztopienia nieustannie mieszając. Ściągamy z ognia i studzimy.
Mleko w proszku, kakao i pokruszone herbatniki mieszamy razem. Dodajemy do nich roztopioną margarynę i dokładnie mieszając zagniatamy. Masę wkładamy do keksówki. Po nocy spędzonej w lodówce blok jest gotowy do jedzenia.

Bon appetit!

Ania:)

rozmiar5

rozmiar4

rozmiar2

rozmiar1

 

Tagi: , , ,