Archiwa tagu: krówka

Muffinki sylwestrowe. Śmietankowe z krówką


wyrozniajace3

Chcielibyśmy słodko pożegnać rok 2016. Muffinki śmietankowe z niespodzianką w postaci krówki wydają się być ku temu odpowiednie :) Mijający rok był dla mnie i Marcina jednym z najbardziej przełomowych w życiu. Wydarzyło się wiele wspaniałych rzeczy:) Z pasją nadal chcemy rozwijać naszego bloga, abyście mogli czerpać z niego inspiracje:) Ostatni tegoroczny wpis to propozycja dla wszystkich, którzy na ostatnią chwilę muszę jeszcze przygotować coś słodkiego na dzisiejszą noc. A więc do dzieła!

40 minut   9 muffinek 

składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • niepełna szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3 krople ekstraktu śmietankowego
  • 1 żółtko
  • 50 g masy krówkowej 
  • wiórki kokosowe do dekoracji 

wykonanie:

  1. Mąkę wymieszać z sodą, solą.Następnie dodać wodę, olej, jogurt naturalny, żółtko i ekstrakt. Wszystko dokładnie wymieszać szpatułką. Ja nie używałam miksera.
  2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  3. Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, w środek nałożyć łyżeczkę masy krówkowej, a następnie ponownie łyżkę ciasta. Papilotki powinny być napełnione do 2/3 wysokości.
  4. Piec około 25 minut

Dekorować dowolnie :)

 

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: , , ,

Ciasto Maxi King. Wersja druga


wyrozniajace2

Jakiś czas temu zrobiłam już jedno ciasto tego typu. Teraz powstała prostsza wersja najsłodszego ciasta na świecie :) Jest bardzo smaczne ale dopiero po dwóch dniach od jego zrobienia. Podałam je w ten sam dzień i herbatniki, których jest sporo w zawartości ciasta, nie zdążyły namoknąć i ciasto bardzo trudno się jadło. Po dwóch dniach możemy je pałaszować jak batony:) Naprawdę polecam fanom słodkości. A na najbliższe święta ciasto będzie pasowało mleko w proszku, ciasto, .

blaszka 25×30  1,5 h

składniki:

  • 400 g herbatników
  • 1 puszka gotowej masy korówkowej

masa mleczna:

  • 1,5 kostki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g)
  • 400 mleka w proszku 

polewa:

  • 1 czekolada mleczna
  • 1 czekolada gorzka
  • 150 g orzeszków ziemnych
  • 1/4 szklanki mleka

wykonanie: 

  1. Mleko ugotować wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Wystudzić. 
  2. Zmielone orzechy uprażyć na patelni, odstawić.
  3. Masło utrzeć na gadką masę. Dodać mleko w proszku a następnie zagotowane i przestudzone mleko. Wszystko dokładnie utrzeć. Odstawić na kwadrans do lodówki. 
  4. Blaszkę wysmarować masłem na dnie. Wyłożyć papierem do pieczenia. 
  5. Wyłożyć na blaszkę pierwszą warstwę herbatników. Następnie pół masy z mlekiem, i kolejną porcję herbatników a nie nie masę korówkową. Na masę korówkową układamy masę mleczną i przykrywamy ostatnią partią herbatników. 
  6. Przygotowujemy polewę. W rondelku rozpuszczamy czekoladę z mlekiem. Na koniec dodając orzechy. Nakładamy na ciasto. 

Tak jak wspomniałam we wstępie proponuję odstawić na kilkanaście godzin, chociaż dobę:) 


rozmiar4


rozmiar2

Tagi: , , ,

Krówka


wyróżniające1

Przepyszne, słodkie i idealne na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia. Ciasto to składa się z 4 warstw, w tym z placków miodowych oraz kremu na bazie mascarpone i śmietany kremówki. Aby spody były miękkie należy je upiec 3 dni przed planowanym podaniem. Gwarantuję, że każdemu łasuchowi krówka osłodzi zbliżające się święta ☺

3 dni
10

składniki:

ciasto:

  • 300 dag mąki
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 duże jajka
  • 200 dag masła
  • 80 dag cukru

krem:

  • 300 ml śmietany kremówki
  • 250 dag mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • opcjonalnie 1 łyżeczka żelatyny

wierzchnia warstwa:

  • 1 puszka masy korówkowej
  • do dekoracji wg uznania: orzechy,  ozdoby, wiórki kokosowe

wykonanie:

ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na dwie równe części. Blaszkę o wymiarach ok. 20 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wypełnić ją pierwszą częścią ciasta. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 20 minut. Analogicznie postąpić z drugą częścią ciasta.

Gotowe placki odkładami na 2-3 dni do zimnego miejsca (ale nie do lodówki), przykrywamy papierem do pieczenia i pozostawiamy aż spody zmiękną.

krem:

Po 2-3 dniach zabieramy się za robienie kremu. Specjalnie nie robimy go w dniu pieczenia placków, aby śmietana i serek były jak najdłużej świeże.

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. W osobnej misce ubijamy serek mascarpone. Żelatynę dokładnie rozpuszczamy we wrzącej wodzie (łyżeczka żelatyny na łyżkę wody) dodajemy do niej łyżkę ubitej wcześniej śmietany i mieszamy. Następnie do serka mascarpone dodajemy bitą śmietanę oraz żelatynę rozpuszczoną w jednej łyżce kremówki. Wszystko dokładnie, choć bardzo delikatnie mieszamy, aby masa się nie ścięła. Zajęło mi naprawdę sporo czasu opanowanie tej trudnej sztuki, jaką jest ubijanie kremówki ☺

wykończenie:

Gdy wszystko mamy gotowe składamy poszczególne elementy.  Na pierwszy placek nakładamy krem, następnie kładziemy drugi placek i na niego wykładamy masę korówkową. Dowolnie dekorujemy. U mnie tym razem gwiazdki, które świetnie podkreślą świąteczny klimat i będą namiastką białej zimy, której za oknem nie widać ☺  Ciasto odkładami na 3-4 godziny do chłodnego miejsca.

Gwarantuję, że tym smakołyki zadowolicie każde, najbardziej wymagające podniebienie ☺

Ania

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,