Zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Mi ten czas kojarzy się z zadumą oraz ze szczególnymi wypiekami. Mazurki, serniki i baby to podstawa naszych Świąt. Jak wiecie, lubujemy się w muffinach, dlatego proponuję aby do tego kanonu ciast dodać te mini babeczki:) Dzięki uprzejmości HELIO, możemy przetestować nową masę krówkową o smaku adwokata <3 Pyszności!

 40 minut  8 sztuk

• 1,5  szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki kefiry
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• masa krówkowa o smaku adwokata HELIO 

1. Suche składniki połączyć w misce.
2. Do miski dodać mokre składniki i pomieszać łyżką.
3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
4. Do papilotek nałożyć do połowy ich wysokości ciasto, następnie pół łyżeczki masy i znowu ciasto aby wypełniło  muffinkę do 2/3  jej wysokości.
5. Piec około 25 minut.
6. Upieczone babaczki posmarować masą

Tagi: babeczki, kajmak, muffinki, Wielkanoc

Straciłam rachubę, który to już przepis na słodkie babeczki:) uważam, że nie ma prostszych w przygotowaniu wypieków i stąd ich dobrodziejstwo na naszym blogu. Dzisiaj pozostajemy w temacie mąki orkiszowej, ograniczonej ilości cukru i pysznych, bakaliowych dodatków. 

  12 muffinek   50 minut 

składniki:

• 1,5 szklanki mąki orkiszowej 
• 5 łyżek brązowego cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego 
• 1 jajko 
• 1/3 oleju 
• 150 g pokruszonej czekolady 
• 100 g mieszanki orzechów (u mnie włoskie, nerkowce i brazylijskie) pokrojonych na małe kawałki 
• 50 g żurawiny suszonej 
• 2 łyżki przyprawy korzennej 
• 4 krople aromatu waniliowego 

wykonanie:

1. Suche składniki wymieszać za pomocą łyżki. 
2. Olej pomieszać z jogurtem, dodać aromat waniliowy, jajko i jogurt.
3. Połączyć suche składniki z mokrymi. Dodać wszystkie bakalie i pomieszać drewnianą łyżką.
4. Piec około 35 minut w temperaturze 175 stopni 

Zdrowo, szybko i pysznie  

Tagi: bakalie, czekolada, muffinki, orkisz, żurawina

Chcielibyśmy słodko pożegnać rok 2016. Muffinki śmietankowe z niespodzianką w postaci krówki wydają się być ku temu odpowiednie Mijający rok był dla mnie i Marcina jednym z najbardziej przełomowych w życiu. Wydarzyło się wiele wspaniałych rzeczy:) Z pasją nadal chcemy rozwijać naszego bloga, abyście mogli czerpać z niego inspiracje:) Ostatni tegoroczny wpis to propozycja dla wszystkich, którzy na ostatnią chwilę muszę jeszcze przygotować coś słodkiego na dzisiejszą noc. A więc do dzieła!

40 minut   9 muffinek 

składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• niepełna szklanka cukru
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju
• 3 krople ekstraktu śmietankowego
• 1 żółtko
• 50 g masy krówkowej 
• wiórki kokosowe do dekoracji 

wykonanie:

1. Mąkę wymieszać z sodą, solą.Następnie dodać wodę, olej, jogurt naturalny, żółtko i ekstrakt. Wszystko dokładnie wymieszać szpatułką. Ja nie używałam miksera.
2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
3. Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, w środek nałożyć łyżeczkę masy krówkowej, a następnie ponownie łyżkę ciasta. Papilotki powinny być napełnione do 2/3 wysokości.
4. Piec około 25 minut

Dekorować dowolnie

Tagi: krówka, muffinki, słodkości, sylwester

Dzisiejsze muffinki powstały na specjalne zamówienie urodzinowe dla pewnej młodej Panienki:) po ich dekoracji widać, że są dedykowane dziewczynce. Jednak niech to Was nie zmyli, sama babeczka jest pyszna a udekorować możemy ją dowolnie:) 

10 sztuk  50 minut 

składniki:

• 1,5  szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• marmolada owocowa

do dekoracji: 

• kwiatki z opłatka
• kolorowe posypki 
• lukier  (przepis: TUTAJ)

Wykonanie:

1. Suche składniki połączyć w misce.
2. Do miski dodać mokre składniki i pomieszać łyżką.
3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
4. Do papilotek nałożyć do połowy ich wysokości ciasto, następnie pół łyżeczki marmolady i znowu ciasto aby wypełniło  muffinkę do 2/3  jej wysokości.
5. Piec około 25 minut.
6. Moja dekoracja to lukier, które posypałam kolorową posypką i poukładałam kwiatuszki:) ale możecie zrobić to po swojemu. 

Banalnie proste:) Sprawdźcie sami !

Ania

Tagi: marmolada, muffinki, urodziny

Święta tuż, tuż:) Chciałabym Wam zaproponować muffinki czekoladowe, które co prawda są już na blogu ale dzisiejsze będą prawdziwie świąteczne:) Zrobimy krem budyniowy, który wykorzystamy do choinek. W przepisie pomoże nam tym razem firma HELIO, od której otrzymaliśmy przesyłkę pełną słodkości do ciast. W tym przepisie użyłam wiórek kokosowych, idealnie nadających się do imitacji śniegu:) Skoro nie leży za oknem zrobimy go w kuchni:) 

godzina   około 15 babeczek 

Przepis na muffinki czekoladowe z Oreo znajdziecie TUTAJ

Oczywiście, możecie skorzystać z innego przepisu. Wszystkie przepisy na nasze babeczki tutaj: MUFFINKI 

A teraz zajmijmy się składnikami na dekorację i krem:

• 150 g masła
• 1 budyń waniliowy 
• 4 łyżki cukru 
• 1,5 szklanki mleka 
• zielony barwnik spożywczy 
• czekoladowe gwiazdki 
• dowolne, jadalne ozdoby 
• lukier (można skorzystać z przepisu: TUTAJ)

wykonanie:

1. Babeczki upiec jak w przepisie. Dobrze wystudzić. 
2. Odlać pół szklanki mleka, resztę zagotować z cukrem. W odlanej części rozpuścić budyń. Następnie dodać do gotującego się mleka i gotować do momentu pojawienia się pęcherzyków. Bardzo dobrze wystudzić. 
3. Masło ubić na puszystą masę.
4. Do masła dodać budyń oraz barwnik spożywczy. Bardzo dokładnie zmiksować
5. Wystudzoną babeczkę smarujemy lukrem i od razu posypujemy wiórkami kokosowymi. 
6. Za pomocą rękawa cukierniczego forujemy z masy budyniowej choinki. Stroimy dowolnie 

Takie muffinki będą ozdobą Świątecznego stołu  

Tagi: Boże Narodzenie, muffinki, święta

Przepyszne i proste w przygotowaniu muffinki, które idealnie nadają się na zdrowy podwieczorek lub drugie śniadanie. Z dodatkiem płatków owsianych, jogurtu naturalnego j jabłek. Pamiętajcie, szczególnie na jesień, kupując jabłka wybierajcie nasze, krajowe, mają najlepszy smak a ich wybór jest ogromny  

15 muffinek   40 minut 

składniki:

• 70 g brązowego cukru 
• 70 g cukru 
• 2 jajka
• opakowanie cukru waniliowego 
• 170 g jogurtu naturalnego 
• 100 ml oleju rzepakowego 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 250 g mąki pszennej 
• 2 jabłka 
• 50 g płatków owsianych góralskich 

wykonanie:

1. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. 
2. Dodać olej i jogurt i ponownie wymieszać. 
3. Mąkę przesiać i połączyć z ciastem, dodając również proszek do pieczenia (Miksować przez  1-2 minuty na najmniejszych obrotach miksera)
4. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. 
5. Do ciasta dodać jabłka i płatki owsiane. Wymieszać szpatułką. 
6. Ciasto nakładać do papilotek.
7. Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni

Polecam

Tagi: jabłka, muffinki, owsianka