Archiwa tagu: naleśniki

Naleśniki orkiszowe ze szparagami, mozzarellą i szpinakiem


wyróżniające1

Po prostu hit! Kolejny tej wiosny przepis z pysznymi szparagami, na które sezon niestety dobiega końca:( Efektowne i proste w przygotowaniu danie dla smakoszy zdrowej kuchni:)

5 naleśników   godzina 

składnikizielone

naleśniki:

  • 300 ml mleka
  • 100 g mąki razowej orkiszowej 
  • 2 jajka 
  • sól
  • łyżka roztopionego masła
  • 50 ml wody mineralnej 

nadzienie:

  • 10 szparagów 
  • 5 plasterków szynki z indyka 
  • 10 plasterków mozzarelli 
  • 400 g świeżego szpinaku 
  • świeża bazylia 
  • pomidorki truskawkowe 

wykonaniezielone

  1. Pomieszać dokładnie składniki na naleśniki, usmażyć placki. 
  2. Szparagi umyć, smażyć około 3 minuty na patelni grillowej
  3. Szpinak umyć, blanszować na patelni 
  4. Do naleśnika nadkładać plasterek wędliny, 2 szparagi, 2 plasterki mozzarelli i listki bazylii 

Podawać z pomidorkami 


rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Naleśniki kakaowe z serkiem i truskawkami


rozmiar2

Tym razem mieliśmy ochotę na słodkie śniadanie. Tylko przed pracą warto zjeść coś kalorycznego i dlatego pomysł na naleśniki z dodatkiem ciemnego kakao. Dodatkowo znalazłam w zamrażalniku truskawki, które z białym serem idealnie nadały się na farsz:) Spróbujcie sami!

40 minut  8 naleśników 

Składniki :

ciasto naleśnikowe:

  • 2 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżki mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 szklanki mąki
  • łyżka oliwy z oliwek

Farsz:

  • 200 g białego sera ( u nas tym razem tłusty)
  • 200 g truskawek (mogę być mrożone)
  • 1 łyżka brązowego cukru

wykonanie:

  1. Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe. (Jeżeli uważacie, że wyszło za gęste – dolejcie wody lub mleka. Jeżeli wychodzi za rzadkie – dodajcie więcej mąki) Na rozgrzanej oliwie usmażyć naleśniki.
  2. Ser pomieszać z cukrem.
  3. Na usmażony naleśnik nakładać ser biały a następnie truskawki. Jeżeli mamy mrożone owoce i puszczą sok, można również go dodać na ser. Zwijać ruloniki i można jeść:)

rozmiar2

rozmiar1


rozmiar3

Tagi: , , ,

Rollsy z naleśników z rukolą i serkiem Philadelphia 


wyróżniające2

Już dawno chciałam się z Wami podzielić tym przepisem. To mój „must have” na każdej imprezie i spotkaniu ze znajomymi. Proste w przygotowaniu, łatwe do podjadania –  po prostu idealne na każda okazję.

40 min
5 naleśników

składniki:

  • 5 naleśników (przepis TUTAJ)
  • garść rukoli
  • 5 plasterków ulubionej szynki
  • 2 serki Philadelphia
  • 2 ząbki czosnku
  • biały pieprz, sól
  • wykałaczki

wykonanie:

  1. Usmażyć 5 naleśników.
  2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z serkiem. Doprawić solą i pieprzem.
  3. Umyć rukolę.
  4. Naleśniki posmarować serakiem, następnie układać wędlinę, a na niej rukolę. Dokładnie zwinąć w rulonik.
  5. Włożyć na godzinę do lodówki.
  6. Kroić w plasterki szerokości ok. 3 cm lub większe.

😉

 rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Postne naleśniki razowe z jajkiem i mozzarellą


wyróżniające5

Dzisiaj Wielki Piątek. W tradycji chrześcijańskiej pościmy aż do Niedzieli Wielkanocnej. Jednak dzień należy zacząć od pełnowartościowego śniadania, które da nam energię na pierwszą część dnia. U nas dzisiaj bezmięsnie, ale sycąco. Naleśniki z mąki żytniej, w których ukryłam plasterek sera mozzarelli oraz jajko sadzone.

40 minut
5 sztuk

składniki:

ciasto naleśnikowe:

  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, czerwona papryka

farsz:

  • 5 plastrów mozzarelli
  • 5 jajek
  • świeża bazylia

wykonanie:

Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe (jeżeli będzie za gęste, można dodać więcej wody). Usmażyć jajka sadzone. Na środku naleśnika ułożyć plasterek sera, następnie jajko. Zagiąć brzegi naleśnika i ponownie wrzucić na patelnię. Oprószyć solą i pieprzem. Po 5 minutach naleśnik jest gotowy. Świetnie smakuje ze świeżą bazylią, a po niedzieli proponujemy wzbogacić szynką :)

Smacznego

 

rozmiar5

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Naleśniki jarskie


wyróżniające

Kolejny autorski pomysł Mamy Stasi na sobotni obiad. Naleśnikom towarzyszy tym razem kasza jęczmienna, ogórki kiszone i żółty ser. Cała zgraja zapieczona pod jajeczną pierzynką, tworzy oryginalne i smakowite danie :)

1 h
4

składniki:

naleśniki: przepis TUTAJ

farsz:

  • woreczek kaszy jęczmiennej
  • 3 ogórki kiszone
  • 10 dag sera żółtego
  • 2 jajka
  • pieprz, sól

wykonanie:

Naleśniki smażymy jak w przepisie u góry. W międzyczasie gotujemy kaszę, ogórki kroimy w drobną kostkę, a ser trzemy na tarce jarzynowej. Przygotowujemy nadzienie: kaszę, ogórki i ser żółty mieszamy doprawiając pieprzem i solą. Na naleśniki nakładamy nadzienie i zawijamy je, jak przy krokietach. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Jajka roztrzepujemy w rondelku i wylewamy na naleśniki. Piekarnik nastawiamy na 150 stopni, podpiekamy około 15/20 minut.

Smacznego ☺

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , ,

Naleśniki ze szpinakiem i kurczakiem


wyróżniające2

Naleśniki są cudownym daniem pod każdą postacią. Na słodko, na słono, jak kto lubi:) Na naszym stole goszczą bardzo często, zarówno w porze śniadaniowej jak i obiadowej. Dzisiaj wersja obiadowa, z dużą ilością szpinaku i kurczaka!

1,5 h
7 naleśników

składniki:

naleśniki:  TUTAJ

farsz:

  • 2 opakowania mrożonego szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki śmietany (18 %)
  • podwójna pierś z kurczaka

sos:

  • 200 g serka homogenizowanego śmietankowego
  • 400 ml śmietany kremówki
  • gałka muszkatołowa
  • biały pieprz
  • sól
  • 2 ząbki czosnku

Naleśniki wykonujemy jak w przepisie, który podałam powyżej. Szpinak smażymy na oliwie z oliwek, aż będzie całkowicie rozmrożony, a woda całkowicie odparuje. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Na osobnej patelni należy podsmażyć czosnek, przeciśnięty przez praskę, a następnie dodać do szpinaku. Odstawiamy do ostygnięcia. Kurczaka myjemy, solimy i kroimy w cienkie paseczki. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie z oliwek aż się zarumieni.

Na naleśniki nakładamy szpinak (u mnie bardzo duże porcje) i kurczaka, zawijając w rulonik. Tak przygotowane naleśniki wkładamy do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego wcześniej masłem i zapiekamy pod pierzynką z białego sosu, pełnego aromatycznej gałki muszkatołowej oraz białego pieprzu.

Przygotowanie sosu: do garnuszka wlewamy śmietankę, podgrzewamy, a następnie dodajemy serek. Mieszamy do rozpuszczenia, tak aby nie powstały grudki. Dodajemy posiekany czosnek, doprawiamy dużą ilością białego pieprzu, gałki muszkatołowej i szczyptą soli.

Naleśniki zapiekamy ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni.

Smacznego :)

Ania

 

rozmiar3

rozmiar2

romiar1

Tagi: , , ,