Archiwa tagu: orzechy

Mini brownie z kremem orzechowym


wyrˇ¬niaj-ce2

Dzisiaj przepis na bardzo słodkie i uroczo wyglądające mini brownie z masą orzechową. Inspiracją do powstania ciasteczek był prezent od sklepu NATURO.PL w postaci pysznego i zdrowego masła orzechowego! Zapraszamy do kuchni :)

  8 ciasteczek 1 h

składnikibiałe

  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 130 g mąki pszennej razowej 
  • 200 g brązowego cukru 
  • 3 jajka 
  • 200 g Mascarpone
  • 150 g masła orzechowego  – u nas ze sklepu NATURO.PL

wykonaniebiałe
1. Masło roztopić w garnuszku. Po jego roztopieniu dodać połamaną w kostki czekoladę i dokładnie roztopić na bardzo małym ogniu. Zdjąć z palnika.
2. Jajka ubić z cukrem. Dodać masło z czekoladą, wymieszać a następnie przesianą mąkę. Dokładnie zmiksować.
3. Kopijki wysmarować masłem i wylać do nich ciasto. Ja użyłam 16 kopijek. Piec około 30 minut w temperaturze 160 stopni.
4. Mascarpone zmiksować z masłem orzechowym.
5. Ostudzone placki z brownie przełożyć kremem. Udekorować pozostałym kremem

 

rozmiar1

rozmiar3

rozmiar2

Tagi: , ,

Babka czekoladowo-orzechowa


wyróżniające1

Babka to must have wielkanocnego stołu. Podstawą są baby piaskowe, ziemniaczane czy cytrynowe. Ja postanowiłam pobawić się smakiem i zrobić babkę czekoladową z dodatkiem orzechów. Tym bardziej, że w tym roku króliczek wielkanocny przyniósł nam od HELIO pyszne dodatki do ciast a w tym orzechy włoskie, które po zblendowaniu stały się podstawą mojej babki:) 

  2 h  średnica ok. 20 cm 

składnikiczerwone

  • 100 g mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 200 g masła
  • 4 duże jajka
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • pół szklanki wody mineralnej 
  • 100 g orzechów włoskich HELIO
  • polewa deserowa HELIO 

wykonanieczerwone

  1. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem. Następnie dodać 4 żółtka a białka ubić na sztywną pianę. 
  2. Dodać mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i wszystko wymieszać.
  3. Do masy dodać ubite białka i wymieszać szpatułką.
  4. Orzechy zblendować i dodać do ciasta delikatnie mieszając.
  5. Babkę piec około 60 minut w temperaturze 170 stopni 
  6. Zimną babkę udekorować polewą wg instrukcji na opakowaniu 

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Kruche babeczki z masą orzechowo – karmelową


wyróżniające2

Dzisiaj propozycja babeczek, które powstały na bazie przepisu brownie z solonym karmelem. Przygotowałam kruche ciasto i masę identyczną jak w brownie. Wyszło bardzo słodko ale naprawdę efektownie;) 

10 – 12 babeczek    2 h

rozmiar1

składnikibrązowe

masa mascarpone z karmelem:

  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • szczypta soli morskiej
  • 250 g sera mascarpone
  • 100 g masła orzechowego

solony karmel:

  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • szczypta soli morskiej

kruche ciasto: przepis: TUTAJ

wykonaniebrązowe

  1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić około godziny w lodówce. Foremki do babeczek bądź kopijki wysmarować, wyłożyć ciastem i piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni. Wystudzić.
  2. Przygotowujemy karmel: cukier podgrzewamy w rondelku nie mieszając go w ogóle, doprowadzając do momentu aż będzie brązowy. Wówczas dodajemy śmietanę kremówkę i energicznie mieszamy do momentu rozbicia wszystkich kryształków cukru. Następnie mieszamy gotując kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli morskiej, masło orzechowe i energicznie mieszamy. W osobnej misce miksujemy mascarpone i dodajemy masę karmelową. Zmiksowaną masę odstawiamy do lodówki.
  3. Solony karmel: cukier podgrzewamy w rondelku nie mieszając go w ogóle, doprowadzając do momentu aż będzie brązowy. Wówczas dodajemy śmietanę kremówkę i energicznie mieszamy do momentu rozbicia wszystkich kryształków cukru. Następnie mieszamy gotując kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli morskiej.
  4. Zimne spody z kruchego ciasta wypełnić masą mascarpone, posypać orzeszkami polać karmelem i jeść!

mniam <3

rozmiar3

rozmiar2

Tagi: , , ,

Kasza jaglana z bananem i sosem orzechowo-klonowym


wyróżniające1

Znacie z dzieciństwa określenie: „Cud, miód i orzeszki!”? Ciśnie mi się na usta, spróbujcie naszej propozycji na słodki śniadanie, a poznacie jego genezę bez zaglądania do słownika.

  25 min

rozmiar1

składnikizółty

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • syrop klonowy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 banan

wykonanieżółte

  1. Gotujemy kaszę jaglaną wg wskazań, tj. najpierw płuczemy zimną wodą, następnie przelewamy wrzątkiem. Następnie gotujemy na mleku (2,5 szklanki) pod przykryciem ok. 20 min.
  2. Przygotowujemy sos. Masło orzechowe mieszamy z 2 łyżkami syropu klonowego i 1 łyżką soku z cytryny, aż uzyskamy klarowną masę z idealnie cytrynowym posmakiem.
  3. Przekładamy kaszę do miseczek, na wierzch układamy pokrojonego w krążki banana i polewamy sosem! 
  4. Możemy udekorować śniadanko posiekanymi orzechami.

voilà!

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,

Brownie z solonym karmelem


wyróżniające1

Dzisiaj naprawdę bardzo słodka propozycja dla fanów czekolady. Brownie przekładane masą karmelową z mascarpone zwieńczone solonym karmelem z orzeszkami. czy może być coś lepszego?:)

2h     blaszka 20×25 cm

rozmiar2


składnikibrązowe

brownie:

  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 200 g masła
  • 3 jajka
  • 200 g drobnego cukru
  • 120 g mąki

masa mascarpone z karmelem:

  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • szczypta soli morskiej
  • 250 g sera mascarpone
  • 100 g masła orzechowego 

solony karmel:

  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • szczypta soli morskiej

dodatkowo:

  • 100 g orzeszków ziemnych solonych 

wykonaniebrązowe

  1. Czekoladę rozpuścić z masłem, uważając aby nie zagotować składników. Następnie rozpuszczoną masę ubijamy z cukrem na puszystą.
  2. Po przestudzeniu czekolady zmiksować ją z jajkami oraz mąką. Piec około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po wystudzeniu ciasta przekroić je na pół.
  3. Przygotowujemy karmel: cukier podgrzewamy w rondelku nie mieszając go w ogóle, doprowadzając do momentu aż będzie brązowy. Wówczas dodajemy śmietanę kremówkę i energicznie mieszamy do momentu rozbicia wszystkich kryształków cukru. Następnie mieszamy gotując kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli morskiej, masło orzechowe i energicznie mieszamy. W osobnej misce miksujemy mascarpone i dodajemy masę karmelową. Zmiksowaną masę odstawiamy do lodówki. 
  4. Solony karmel: cukier podgrzewamy w rondelku nie mieszając go w ogóle, doprowadzając do momentu aż będzie brązowy. Wówczas dodajemy śmietanę kremówkę i energicznie mieszamy do momentu rozbicia wszystkich kryształków cukru. Następnie mieszamy gotując kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli morskiej.
  5. Na jeden z blatów rozkładamy 2/3 masy mascarpone, przykrywamy drugim blatem. Na górę cista rozkładamy pozostałą masę mascarpone, posypujemy pokruszonymi w malakserze orzeszkami i polewamy karmelem. 

Choć ciasto jest bardzo czasochłonne gwarantuję, że smak na długo pozostanie w waszej pamięci :) 

rozmiar1

Tagi: , , , ,

Muffinki z masłem orzechowym


wyróżniające1

Akt 5 sztuki zatytułowanej „Muffinki”. Nie chcemy, by to zabrzmiało górnolotnie, muffinki to po prostu bardzo wdzięczny obiekt do eksperymentów. Po raz piąty pokażemy Państwu nasz sposób na ich przygotowanie. Zapraszamy :)

45 min
ok. 11 sztuk

składniki:

  • 1 jajko
  • 130 g mąki pszennej
  • 80 g cukry trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 2 garści orzeszków ziemnych (nie solonych)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

wykonanie:

Przygotowujemy dwie miski. W jednej przesiewamy mąkę i łączymy z suchymi składnikami (cukrem trzcinowym, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, orzeszkami). W drugiej miksujemy olej, mleko, jajko i ekstrakt. Kolejny krok to połączenie zawartości obu naczyń. Przy włączonym mikserze wlewamy stopniowo zawartość miski nr 2 do naczynia z mąką. W trakcie mieszania dodajemy także 3 solidne łyżki masła orzechowego.

Masą wykładamy do silikonowych foremek na muffinki i pieczemy przez ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 175 st. Na wierzch można położyć jeszcze łyżeczkę masła orzechowego lub wcisnąć do środka kawałek gorzkiej czekolady, ale i bez tego muffinki są pysznie orzechowe.

Smacznego

Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar6

 

Tagi: , , ,