Archiwa tagu: placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane z papryką


wyróżniające

Pierwszy raz jedliśmy placki ziemniaczane w takiej postaci! Puszyste i chrupiące, z dodatkiem papryki. Tajemnicą placków jest ucieranie ich na tarce do warzyw o dużych oczkach. Co tu dużo mówić, chociaż przepis prosty, tato Rysiek kolejny raz udowodnił, ze jest mistrzem w kulinarnym fachu.

30 min
5

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków (ok. 1 kg)
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 papryka
  • przyprawy: sól, pieprz
  • olej

Wykonanie:

Ziemniaki ścieramy na tarce do warzyw o grubych oczkach. Odlewamy wodę, zwłaszcza jeśli są to młode ziemniaki, wtedy jest jej więcej. Dodajemy szklankę mąki, mleka, jajko, startą paprykę i przyprawy. Całość należy dokładnie wymieszać.

Placki smażymy na głębokim oleju. Do potrawy idealnie pasują tzatziki, na które przepis znajdziecie TUTAJ.

Smacznego:)

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,

Placki ziemniaczane


logoIMG_2055

Z cyklu – smaki dzieciństwa. Placki ziemniaczane to nic wyszukanego, chyba że szukasz  czegoś „innego”.

40 min

składniki:

placki ziemniaczane

  • 2 kg ziemniaków
  • 2 średnie cebule
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • sól pieprz

wiejskie tzatziki

  • 300 g serka wiejskiego
  • 3 ząbki czosnku
  • ogórek (opcjonalnie)
  • sól, pieprz

Placki ziemniaczane kojarzą mi się z dzieciństwem i wołaniem mamy „dzieci, kto pomoże mi zetrzeć ziemniaki?”. Sprawa jest niezwykle prosta i smaczna (o ile oczywiście macie maszynkę:). Zetrzyj na drobnej tarce ok. 2 kg ziemniaków i 2 cebule. Młode ziemniaki mają więcej wody, wiec dobrze jest jej trochę odlać. Do powstałej masy wbij 2 jajka, i wsyp 2 łyżki mąki. Posól, popieprz i wymieszaj. Placki smażymy na głębokim tłuszczu. W międzyczasie przygotuj tzatziki. Do serka wiejskiego przez praskę wciśnij 3 ząbki czosnku, dopraw solą i pieprzem. Można również zetrzeć na dużych oczkach i dodać ogórka.

to prawdziwy POWRÓT DO PRZESZŁOŚCI..

SMACZNEGO

Marcin

logoIMG_2043

logoIMG_2055

logoIMG_2058

Tagi: , ,