Archiwa tagu: powidła śliwkowe

Muffinki z powidłami śliwkowymi


logowyróżniające2

To kolejna, trzecia już odsłona muffinek na naszym blogu! :) Tym razem z przepysznymi powidłami śliwkowymi domowej roboty. Przepis znaleziony w sieci już dawno, którym chcielibyśmy się z Wami podzielić.

35 min
ok. 12 szt.

składniki:

  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 szklanka mąki
  • 2 jajka
  • jogurt naturalny mały
  • płaska łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • powidła śliwkowe
  • 1/3 szklanki cukru (wg. uznania)

wykonanie:

Zaczynamy od roztopienia masła w rondelku. Dosypujemy kakao i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do przestudzenia. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do jednego naczynia, w drugim miksujemy jajka i cukier, w ilości, która pozwoli nam uzyskać oczekiwany poziom słodyczy. Ciągle miksując dodajemy stopniowo zawartość miski z mąką. Voila! Już prawie gotowe. Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni. Do silikonowych foremek nakładamy na przemian ciasto, łyżeczkę powideł i znowu ciasto. Tworzymy iglo, dla naszych przetworów. Pieczemy przez około 25-30 min, gdy muffinki popękają, a z ich środka wydobywać się będą pyszne powidła, będziecie jeść je oczami :)

SMACZNEGO

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar5

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: ,

Placuszki serowe z powidłami


wyróżniające

Kto nie lubi leniwych pierogów? Nie znam takiej osoby:) Tym razem chciałabym Was zachęcić do zrobienia „leniwych z patelni”, a dokładnie placuszków z białym serem, mąką i jajkami, które uświetniłam pysznymi powidłami Mamy Agnieszki :)

Składniki:

  • 300 g sera białego
  • 100 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • powidła śliwkowe

Wykonanie:

Biały ser przepuścić przez praskę, dodajemy mąkę, jajka, cukier waniliowy i zagniatamy. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Ja podałam z powidłami :)

Pyszności !

Ania

 

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

Tagi: , ,

Sernik dyniowy


wyróżniające

Sezon na dynię trwa w najlepsze! Jest ona dostępna po prostu wszędzie. Pierwszy raz użyłam jej robiąc sernik. Z pewnością nie będzie to ostatnie podejście do ciasta, które jest bardziej wytrawne niż słodkie. Co jest również ważne, spód tworzą ciasteczka korzenne, które intensyfikują smak całego sernika. Spróbujcie sami :)

3 h
16

Składniki:

  • 250 dkg ciasteczek korzennych
  • 150 dkg masła
  • 2 szklanki pieczonego puree z dyni (przepis tutaj)
  • 500 dkg sera białego tłustego
  • 500 dkg mascarpone
  • całe opakowanie cukru waniliowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 5 jajek
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 150 ml śmietany kremówki
  • powidła śliwkowe (przepis tutaj)

Wykonanie:

Ciasteczka dokładnie pokruszyć (ja użyłam blendera), masło rozpuścić, a gdy ostygnie połączyć z ciasteczkami. Kwadratową foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i wyłożyć spód ciasteczkami mocno dociskając, by utworzyły zwartą strukturę. Włożyć do lodówki na ok. 30 min.

Biały ser zmielić lub przecisnąć trzykrotnie przez praskę. Dodać puree z dyni i zmiksować. Następnie dodać mąkę, cukry i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać mascarpone i bardzo delikatnie wymieszać.

Do masy dodajemy pojedynczo jajka i kremówkę. Mieszamy.

Masę serową wylać na spód z ciasteczek. Na wierzch ciasta dodajemy powidła śliwkowe, które tworzą śliczne nieregularne kształty.

Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie zmniejszamy ją do 120 st. i pieczemy kolejne 120 minut.

Ciasto najlepiej schłodzić kilka godzin przed podaniem

Smacznego :)

 

rozmiar5

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar4

 

Tagi: , , , ,

Roztrzepaniec z powidłami śliwkowymi


wyróżniające2

Wypieki Babci Eli nie wymagają rekomendacji. Polecamy przepis i zapraszamy na bloga!

 40 min
 10

Składniki:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 słoiczka powideł (ok. 150 g)
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego

W pierwszej kolejności ubijamy białka. Następnie dodajemy żółtka, cukier, cynamon i kakao, ucierając dodajemy również powidła. Łączymy ze sobą i mieszamy mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Zasadniczo, ciasto to nie wymaga wielkiej dbałości. Na tym etapie łączymy wszystko dodając mleko. Na samym końcu dodajemy olej, a całość pieczołowicie mieszamy. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175-180 st. przez ok. 40 min. Dobrze jest jednak poznać własny piekarnik i kierować jego kapryśną naturą.

Dziękujemy Babciu.

SMACZNEGO

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , ,

Powidła śliwkowe


wyróżniające

Tym razem Mama Agnieszka dała nam lekcję i niesamowite powidła śliwkowe. Już zacieramy ręce, na myśl, co uda nam się z nich zrobić. Zapraszamy!

3 dni
16 słoiczków (0,3l)

Składniki:

  • 10 kg śliwek węgierek (10l wiadro)
  • 1 kg cukru

Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek. Smażymy je w rondlu na wolnym ogniu. Zdałby się taki, co to nie przywiera. Przed wrzuceniem śliwek do rondla można wlać odrobinę wody, żeby nie przywarły. Od czasu do czasu mieszamy. Smażenie trwa 3 dni. Trzeciego dosypujemy cukier i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.

Na koniec myjemy i wyparzamy słoiki. Przekładamy powidła i pasteryzujemy ok. 45 min.

Jeden ze sposobów ich wykorzystania znajdziecie tutaj: kruche ciasto z powidłami śliwkowymi

SMACZNEGO

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,