Archiwa tagu: recenzja

Jamie Oliver „Świąteczne przepisy” – Pomysł na gwiazdkowy prezent


wyrozniajace

To kolejna pozycja, którą chciałam Wam serdecznie polecić autorstwa Jammiego Olivera. Tym razem to zbiór przepisów, które autor poleca na Święta Bożego Narodzenia. Zajrzyjmy zatem do środka:) 

Książka podzielona jest na rozdziały:

  1. Wstęp
  2. Pyszne przystawki 
  3. Gwoźdź programu – pod tą enigmatyczną nazwą kryją się przepisy na mięsa, które Anglicy podają na Świąteczny obiad 
  4. Dania wegetariańskie i wegańskie – super pozycja! cieszę się, że ktoś pomyślał o roślinożercach w czasie Świąt :)
  5. Zjawiskowe ziemniaki – dla mnie to top! ziemniaki to moje ulubione warzywo! w każdej ilości i w każdej postaci!
  6. Wspaniałe warzywa
  7. Smakowite sosy i wszelkie dodatki 
  8. Kreatywne resztki – tak, tak! Po Świętach zostaje masa jedzenia, nienawidzę go wrzucać. Jamie poleca co zrobić z resztkami ze Świątecznego stołu. 
  9. Doskonale Świąteczne desery.
  10. Popołudniowa herbata i łakocie – to takie angielskie 😉 
  11. Śliczne i smaczne prezenty
  12. Popisowe sałatki 
  13. Dipy, zagryzki i przekąski 
  14. Idealne drinki – coś dla ducha :) 
  15. Poradnik pieczenia mięsa – każdemu przydadzą się wskazówki wprawionego w boju  kucharza:)

Jak widać każdy znajdzie coś dla siebie:) 
Wszyscy, którzy liczą kalorie mają ułatwione zadanie, ponieważ każda potrawa ma podaną wartość energetyczną. 
Jak zwykle wydana jest pięknie i apetycznie, co od razu zachęca nas aby wejść do kuchni i zacząć gotować. To co zbliża nas do autora, to ilość zdjęć z rodziną, przyjaciółmi, którzy cieszą się z bycia razem i oczywiście jedzenia!

Jamie podkreśla, że to pierwsza i ostatnia taka książka, poświęcona potrawą na Boże Narodzenie. Tym bardziej odczuwa się w jej zawartości staranność i  pomyślunek w jaki została ona skomponowana i przedstawiona. 
W książce zadbano aby magia Świąt była wręcz namacalna. Serdecznie polecam każdemu!

Jeżeli jeszcze nie macie prezentów dla najbliższych, którzy lubią spędzać czas w kuchni rozejrzyjcie się za tą pozycją :)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: , ,

„Gotuj zdrowo dla całej rodziny” Jamie Oliver


jo_sffc_cover_pl_front

Kochani, dzisiaj w Polsce premiera książki Jamiego Oliviera „Gotuj zdrowo dla całej rodziny”. Uwielbiam tego kucharza! Jego potrawy są proste, choć niebanalne. Tym razem Jamie skupił się na potrawach, które śmiało możecie serwować całej rodzinie.

Tworząc tę książkę, chciałem sprawić, żeby zdrowe posiłki stały się proste i rzecz jasna przepyszne. Wziąłem na warsztat przepisy na znane i lubiane potrawy, stare szlagiery i rodzinne przysmaki, które zmodyfikowałem, przetestowałem i zaadaptowałem w zgodzie ze swoją filozofią zdrowego jedzenia.
Znajdziesz tu przepisy na smaczne śniadania oraz wspaniałe obiady i kolacje błyskawiczne dania, zdrową klasykę, sałatki, curry i potrawki, zapiekanki, makarony i risotta oraz zupy. Książka zawiera też bonusowy rozdział o moich ku- chennych trikach, a na końcu poradnik
„Zdrowie i zadowolenie” pełen przydatnych rad i wskazówek. Smacznego!
Jamie Oliver

A oto, co jeszcze znajdziecie w książce:

  • ponad 100 wypróbowanych, wielokrotnie przetestowanych przepisów
  • wiele kuchennych sztuczek
  • porady dotyczące właściwych porcji i balansowania posiłków
    praktyczne wskazówki żywieniowe konsultowane z wiodącymi brytyjskimi ekspertami, w tym dotyczące nawodnienia, życia, zdrowia jelit, cukru i błonnika • niejadki – jak sobie  z nimi radzić: sprytne sztuczki i pomysły
  • dzieci w kuchni – jak zaangażować je w gotowanie
  • kulinarna ekonomia: jak gospodarnie prowadzić kuchnię

jo_sffc_cover_pl_front

jo_sffc_cover_pl_full

Tagi: ,

„Strączki” – rececnzja


pixelmator

Kochani, czas na kolejną recenzję tytułu, który otrzymaliśmy od Wydawnictwa Samo Sedno. „Strączki”, bo o tą książkę chodzi, autorstwa Marii Banach, dedykowana jest każdej osobie, która ceni w kuchni zdrowe składniki. 

Początek książki to kilka słów o warzywach strączkowych, np. jak je kupować, dlaczego warto je jeść i jak kupować mrożone strączki? Z pewnością ta ostatnia wskazówka przyda się już wkrótce, ponieważ zima tuż, tuż :) Ciekawostką jest wzmianka o mitach dotyczących strączków, ale to musicie koniecznie przeczytać sami. 

Całą pozycja składa się z następujących rozdziałów:

  1. Soczewica
  2. Groch i groszek 
  3. Ciecierzyca
  4. Fasola i fasolki 
  5. Bób
  6. Soja 

Wprowadzeniem do każdego z nich jest krótka wzmianka o warzywie oraz informacja, jakie  jego gatunki możemy znaleźć. Same przepisy są bardzo czytelne. Podział na poziom trudności wykonania, ilość osób, czy czas przygotowania potrawy z pewnością pomogą w zaplanowaniu sobie pracy. Nie mogę pominąć części estetycznej książki. Zdjęcia są po prostu piękne! Od razu ma się ochotę wszystkiego spróbować :) Same przepisy są urozmaicone, choć w większości proste do wykonania, co też można poczytać za atut książki.

U nas na horyzoncie pojawiły się placuszki z ciecierzycy i cukinii z dipem sezamowym. Czyż nie brzmi zachęcająco?:) Wkrótce przepis pojawi się na blogu :) 

Gorąco polecamy „Strączki” autorstwa Marii Banach.

 

rozmiar1

 

Tagi:

„Retro Warzywa” – recenzja


najnowszsewyróżniające
Polecamy - Brak komentarzy

W ubiegłym tygodniu dotarła do nas przemiła przesyłka od Wydawnictwa SAMO SEDNO, która nosi intrygujący tytuł „Retro Warzywa”. Treść książki, autorzy Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz poświęcili w całości warzywom, których lata świetności minęły, a o nich samych nieco zapomniano. Na szczęście coraz chętniej sięgamy po zdrowe produkty, a tytułowe retro warzywa zaczynają powoli wracać do łask.

Pozycja składa się z 7 rozdziałów, które kolejno przybliżają nam „sylwetki” następujących warzyw:

  1. Burak
  2. Rabarbar
  3. Jarmuż
  4. Skorzoner
  5. Pasternak
  6. Brukiew
  7. Topinambur

Wstęp do każdego rozdziału stanowi krótki opis warzywa i jego historii. Autorzy w ciekawym, faktograficznym skrócie przemycają ciekawostki dotyczące produktów. Możemy dowiedzieć się m.in. że brukiew nie gości zbyt często na naszych stołach, ponieważ kojarzy się z wojną i biedą, kiedy to jadano suchy chleb z brukwią i wodą. Jak również tego, że jej słodka odmiana była ulubionym warzywem Johanna Wolfganga Goethego.

Po krótkim wstępie przechodzimy do przepisów. Każdemu z nich poświęcono dwie strony, na jednej z nich znajduje się krótkie wprowadzenie do etymologii potrawy, składniki potrzebne do jej wykonania oraz informacje, takie jak:

  • czas przygotowania,
  • stopień trudności,
  • informacja, czy potrawa jest mięsna czy wegetariańska,
  • ilość porcji, które otrzymamy z danych składników,
  • informacja o zawartości glutenu.

Przygotowanie jest opisane w punktach co znacząco ułatwia gotowanie. Mówimy to z własnego doświadczenia :) Kolejna strona, to sama rozkosz dla oczu. Przepiękne, wyraziste zdjęcia i nasycone kolory, wszystko to zachęca do wykonania potrawy.

Książka jest ślicznie wydana i z pewnością ucieszy każdego fana zdrowej kuchni. Reasumując, gorąco polecamy zaopatrzyć się w powyższą pozycję i wrócić do gotowania tradycyjnych warzyw. Ja już wybrałam kilka przepisów, które tylko czekają na odrobinę wolnego czasu i chwilę zapomnienia w kuchni ☺ Oczywiście efekty sami będziecie mogli sprawdzić na blogu☺ JUŻ WKRÓTCE.

 

niegryzie_angielski270_zmiany_lipiec_krzywe_druk.cdr

PHAD THAI Z JARMUŻEM, KURCZAKIEM ORAZ MAKARONEM RYŻOWYM Z JAJKIEM I PASTĄ TAMARYNOWĄ

 

Tagi: , ,