Archiwa tagu: tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami na cieście francuskim


wyróżniające5

Ciekawostka dla amatorów ciasta francuskiego i słodkości podawanych w oryginalny sposób. Zapraszamy do wspólnego pieczenia!:)

45 minut
5

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 2 duże jabłka
  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 50 g mielonych migdałów
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 łyżka likieru amaretto lub 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego

Wykonanie:

  1. Przygotowujemy 2 jabłka. Obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki, a następnie na cienkie paski o grubości 2 mm.
  2. Mało (miękkie) ucieramy z cukrem pudrem przez 4-5 minut. Dodajemy jajko i dalej ubijamy na puszystą masę (ok. 5 minut).
  3. Dodajemy resztę składników, tj. likier, migdały oraz mąkę i łączymy składniki mieszając łyżką.
  4. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. Okrągłą lub każdą inną foremkę wykładamy papierem do pieczenia i ciastem francuskim. Wykładamy na wierzch przygotowaną masę i układamy na niej na zakładkę jabłka. Pieczemy na złocisty kolor ciasta francuskiego przez ok. 25-30 min.

 

SMACZNEGO

 

rozmiar5

rozmiar1

rozmiar4

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Tarta z jabłkami i kremem budyniowym


wyróżniające2

Idealnie kruche ciasto + domowej produkcji budyń + jabłka z polskich sadów = przepis na doskonały nastrój i rewelacyjne, delikatne ciasto!:)

2 h
5

składniki:
ciasto:

  • 175 g mąki pszennej
  • 40 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 75 g masła
  • szczypta soli

krem budyniowy:

  • 250 ml mleka 3,2%
  • cukier waniliowy
  • 3 żółtka
  • 40 g cukru
  • 12 g mąki pszennej
  • 10 g mąki ziemniaczanej

dodatkowo:

  • 5 jabłek
  • 10 g cukru

 

Z podanych składników zagnieć ciasto. Włóż je do woreczka i na godzinę odstaw do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Obieramy jabłka i kroimy na cienkie plastry. Przekładamy je do miski i mieszamy z cukrem. Formę o średnicy mniej więcej 20 cm wykładamy ciastem i nakłuwamy widelcem. Nie żałujemy „pchnięć”, to bardzo ważne, żeby podczas pieczenia do ciasta dostało się powietrze. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy odsączone z soku jabłka i podsmażamy na dużym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przystępujemy do robienia kremu. W tym celu zagotuj mleko w garnuszku i dodaj cukier waniliowy. Po 5 minutach odstaw. Utrzyj żółtka z cukrem na kogel-mogel oraz dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszając wlej do utartych żółtek ciepłe mleko. Przelej masę ponownie do garnka i podgrzej na średnim ogniu nieustannie mieszając. Doprowadź do wrzenia.
Tak powstały krem przelewamy na podpieczony spód, a na wierzchu układamy jabłka. Wkładamy z powrotem do piekarnika na ok. 20 min. Sugerowana temperatura to 180 stopni.

SMACZNEGO
Ania :)

rozmiar1

rozmiar4

rozmiar3

rozmiar2

Tagi: , , , , ,