Archiwa tagu: Wielkanoc

Muffinki z masą adwokatową


wyróżniające3

Zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Mi ten czas kojarzy się z zadumą oraz ze szczególnymi wypiekami. Mazurki, serniki i baby to podstawa naszych Świąt. Jak wiecie, lubujemy się w muffinach, dlatego proponuję aby do tego kanonu ciast dodać te mini babeczki:) Dzięki uprzejmości HELIO, możemy przetestować nową masę krówkową o smaku adwokata <3 Pyszności!

 40 minut  8 sztuk

składnikibrązowe

  • 1,5  szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki kefiry
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • masa krówkowa o smaku adwokata HELIO 

wykonaniebrązowe

  1. Suche składniki połączyć w misce.
  2. Do miski dodać mokre składniki i pomieszać łyżką.
  3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  4. Do papilotek nałożyć do połowy ich wysokości ciasto, następnie pół łyżeczki masy i znowu ciasto aby wypełniło  muffinkę do 2/3  jej wysokości.
  5. Piec około 25 minut.
  6. Upieczone babaczki posmarować masą :)

 

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar1

rozmiar2

Tagi: , , ,

Muffiny Oreo


wyróżniające3poprawione

Malutkie, czekoladowe babeczki z niespodzianką w środku :) pyszny krem z mascarpone i kruszonych ciasteczek Oreo będzie dopełnieniem słodkiej przekąski na początek dnia. A może taką wersję babeczki wybierzecie do koszyczka Wielkanocnego?

40 min
16 sztuk

składniki:

  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 150 g płynnego masła
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 200 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża szczypta sody
  • duża szczypta soli
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 16 ciasteczek Oreo

krem:

  • serek mascarpone
  • 5 ciasteczek oreo

wykonanie:

Masło, kakao i wodę roztopić w garnuszku na małym ogniu. Odstawić do ostygnięcia. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz sól pomieszać. Do jajek dodawać na przemian roztopione masło, jogurt i mąkę. Bardzo dokładnie wymieszać.

Na dno papilotek układamy po jednym ciasteczku Oreo, następnie wypełniać ciastem do poziomu 3/4. Piec około 25 minut w temp. 180 st. W czasie gdy pieczemy muffinki, robimy krem. Mascarpone ubijamy. Ciasteczka blendujemy na drobny pył, dodajemy do sera i miksujemy.

Jak ciasteczka ostygną dekorujemy masą i całymi Oreo babeczki.

Pyszności :*

 

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , , , ,

Babka czekoladowa


wyróżniające2

Przepyszna, wilgotna babka czekoladowa na świąteczny stół ☺ Powstała ze składników, z których zrobiłam muffiny (przepis wkrótce) i z pewnością na stałe zagości w naszym repertuarze ciast ☺ Dzisiaj proponujemy proporcje na 3 małe foremki do babki o średnicy 14 cm. Urocze ciasteczka można rozdać gościom do domów ☺

1 godzina
3 foremki o średnicy 14 cm

składniki:

  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 150 g płynnego masła
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 200 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • duża szczypta sody
  • duża szczypta soli
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

Do dekoracji użyłam masę korówkową, wiórki koksowe i startą na średnich oczkach gorzką czekoladę ☺

wykonanie:

Masło i kakao wraz z wodą rozpuścić w garnuszku na małym ogniu. Odstawić do ostygnięcia. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz sól wymieszać ze sobą. Do jajek dodawać na przemian roztopione masło, jogurt i mąkę. Bardzo dokładnie wymieszać. Foremki nasmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Masę wylać do około ¾ pojemności foremki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec babeczki około 40 minut. Po ostygnięciu dowolnie udekorować ☺ Smacznego!!

 

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

rozmiar6

Tagi: , ,

Jajka faszerowane serkiem mascarpone


wyróżniające1

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Czas zajadania się przede wszystkim babkami, mazurkami i oczywiście jajkami, w każdej z możliwych postaci ☺ Dzisiaj propozycja na zimną przekąskę, w roli głównej oczywiście jajka i serek mascarpone.

20 minut
8 szt.

składniki:

  • 4 jajka
  • szczypiorek
  • 120 g serka mascarpone
  • sól, pieprz
  • świeża bazylia, czerwona papryka

wykonanie:

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Przekroić delikatnie na pół  i wydłubać do miseczki żółtka. Do żółtek dodać serek mascarpone, przyprawy i pokrojony cienko szczypiorek. Wszystko dokładnie rozgnieść widelcem i wymieszać. Masę nakładać do białek. Posypać dekoracyjnie słodką papryką.

Smacznego

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , ,

Muffinki z masą kajmakową


wyróżniające4

Tym razem robimy odstępstwo od reguły, która mówi, że to Marcin robi muffinki. Postanowiłam zrobić muffinki na bazie ciasta z babki wielkanocnej. Podobno wyszła bardzo dobra. Pomyślałam,  dlaczego by nie zrobić jej w wersjach mini, z dodatkiem pysznego kajmaku i niespodzianką w środku? Myślę, że będzie nadawać się do święconki :)

40 min
15 muffinek

składniki:

  • 100 g masła
  • 2/5 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka  soku z cytryny
  • 1/3 szklanki śmietany kremówki
  • pół  puszki masy kajmakowej
  • 15 kostek czekolady

 

wykonanie:

Wszystkie składniki należy wyjąć z lodówki około godziny przed rozpoczęciem przyrządzania ciasta.

  1. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodajemy pojedynczo jajka, bardzo dokładnie mieszając.
  3. Mąki i sodę łączymy w jednym garnuszku.
  4. Dodajemy połowę mąki oraz połowę kremówki i dokładnie mieszkamy.
  5. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz pozostałą mąkę oraz kremówkę i wszystko bardzo dokładnie miksujemy.
  6. Na spodzie foremki do muffinki umieszczamy kostkę czekolady, następnie uzupełniamy foremkę do około połowy ciastem
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. I wkładamy muffinki, pieczemy około 20 minut
  2. Gdy babeczki wystygną smarujemy je masą kajmakową. ja posypałam na spodzie muffinki startą czekoladą.

Smacznego :)

 

rozmiar4

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , ,

Babka wielkanocna


wyróżniające4

To nasza pierwsze Święta Wielkanocne na blogu i postaramy się, aby do tego czasu, pojawiło się kilka przepisów na ten szczególny czas. Zaczynamy od baby, która obok mazurka, jest popisowym ciastem tych Świąt. Nasza dzisiejsza baba jest wykonana według bardzo klasycznego przepisu. Prosta do wykonania i co ważne, nawet jak troszkę wyschnie, posmarowana masłem smakuje wybornie:)

składniki:

  • 200 g masła
  • 1/2 szklanki mąki pszennej 
  • 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej 
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 4 jajka
  • 2 łyżki soku z cytryny 
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 

wykonanie:

Wszystkie składniki należy wyjąć z lodówki około godziny przed rozpoczęciem przyrządzania ciasta.

  1. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodajemy pojedynczo jajka, bardzo dokładnie mieszając. 
  3. Mąki i sodę łączymy w jednym garnuszku.
  4. Dodajemy połowę mąki oraz połowę kremówki i dokładnie mieszkamy. 
  5. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz pozostałą mąkę oraz kremówkę i wszystko bardzo dokładnie miksujemy.
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
  7. Foremkę o średnicy około 23 cm smarujmy masłem i posypujemy bułką tartą.
  8. Wylewamy ciasto (foremka powinna być wypełniona w około 60%) 
  9. Pieczemy około 50 minut, do tzw. „suchego patyczka”.

Tradycyjna babka na rodzinne Święta Wielkanocne gotowa!

Ania  

 

rozmiar2

rozmiar4

rozmiar3

rozmiar1

 

Tagi: , ,