Archiwa tagu: zupa krem

Zupa krem z groszku


wyróżniające

Zdajemy sobie sprawę, że w odczuciu wielu osób jest to pomysł dość kontrowersyjny. Groszek ma pewnie tyle samo zagorzałych zwolenników, co przeciwników. My na bloga zapraszamy dzisiaj tych pierwszych:) Mama Stasia podsunęła nam kolejny przepis, tym razem na zupę krem z groszku.

45 min.
4 os.

Składniki:

  • 1 opakowani mrożonego groszku
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • jogurt naturalny
  • sok z 1/2 cytryny

Wykonanie:

Przygotowujemy wywar. Drobno pokrojony czosnek i cebule podduszamy na patelni na łyżce oleju. Dosypujemy groszek i czynność powtarzamy przez kolejne 10-15 min. Wlewamy wywar, ilość uzależniając od tego, jaką konsystencję chcemy uzyskać. Wszystko gotujemy, aż groszek będzie zupełnie miękki, czyli ok. 20 min. Następnie zupę należy nieco ostudzić, zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Ponadto dodajemy sok z połówki cytryny, a podajemy z jogurtem naturalnym, lub śmietaną.

Dziękujemy za pyszny obiad! A zdecydowanym przyrządzić tą zupę własnoręcznie, życzymy smacznego! :)

Ania i Marcin

 

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar4

Tagi: , ,

Zupa krem z dyni


wyróżniające

Sezon na dynie ogłaszamy za otwarty! Po dyniowych placuszkach przyszedł czas na zupę krem z dyni.

składniki:

    • mała dynia (ok. 1,5 kg)
    • 200 ml mleka
    • 200 ml bulionu warzywnego
    • 4 ząbki czosnku
    • szczypta gałki muszkatołowej
    • sól morska, pieprz ziołowy
    • natka pietruszki

 

Wykonanie zainspirowane przepisem Magdy Gessler odnalezionym przez nas gdzieś w sieci. Dynię obieramy i kroimy w kostkę. Zalewamy mlekiem i bulionem, a następnie gotujemy do miękkości przez ok. 15 min., doprawiając przy tym solą. Siekamy drobno czosnek i wrzucamy go do zupy, gotując kolejne 5 min. Całość rozdrabniamy blenderem i doprawiamy odpowiednio pieprzem ziołowym i gałką muszkatołową. Oryginał zakładał dodanie jeszcze 200 ml śmietanki kremówki. Zupa i bez niej wydała nam się delikatna i aksamitna. Po prostu pyszna! Z chęcią poznamy wasze zdanie na ten temat :)

POZDRAWIAMY

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Krem z ziemniaków


logo1,111

Coś dla amatorów ziemniaków, takich jak moja żona i alternatywa dla frytek!

40 min
4

składniki:

  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 10-12 ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/3 szklanki słonecznika łuskanego
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżka masła
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kolendra

Ziemniaki i marchewkę kroimy, a następnie gotujemy w bulionie razem z pietruszką oraz czosnkiem. Co ciekawe, i tutaj mogę się narazić, krem ten smakuje lepiej, kiedy wywar przygotujemy na bazie kostki rosołowej. Smutne, ale prawdziwe! 😉 Kiedy warzywa są już miękkie, całość miksujemy blenderem. Powstały krem stawiamy jeszcze na bardzo małym ogniu, dodajemy uprzednio uprażony słonecznik, masło, mleko i przyprawy. W zupie powinno dać się wyczuć nutę gałki muszkatołowej i kolendry, jeśli nie, to przynajmniej ziemniaki ;P

SMACZNEGO

Marcin

logo1,11

logo1,111

logo10

Tagi: , ,

Krem z marchewki


logo1

Zupa krem z marchewki, prosta w przygotowaniu i z wyrazem. Jest to pierwszy wpis w naszej książce kucharskiej i zarazem danie, które jako pierwsze ugotowałem mojej przyszłej, jak się później okazało żonie.

40min

składniki
80 dag marchewki
2 duże cebule
3 łyżki masła
1,5 l rosołu lub wywaru
15 dag ryżu
sól, cukier i słodka papryka do smaku

Marchew obieramy i kroimy w talarki, następnie gotujemy na parze, do uzyskania mniej więcej połowy oczekiwanej miękkości. W tym samym czasie dusimy na maśle cebulę pokrojoną w drobną kostkę i przygotowujemy wywar. Po kilku minutach cebulę zalewamy rosołem i wrzucamy marchewkę. Dodajemy również ryż, który po ok. 15 minutach robi się miękki i tym samym wskazuje koniec gotowania. Zupę doprawiamy solą i cukrem. Miksujemy, ogrzewamy i doprawiamy odrobiną słodkiej papryki. Dzieło wieńczy łyżeczka śmietany lub jogurtu naturalnego, kiedy zupa zostanie już podana. Rekomendacja od samego Królika Bugsa…

SMACZNEGO

Marcin

logo1

logo2

Tagi: , , ,

Zupa krem z brokułów


logopierwsze

Zupa krem z brokułów

Jednym kojarzy się źle, inni oddali by za niego życie. Przybliżymy dzisiaj Państwu historię pewnego warzywa. A teraz na poważnie. Brokół chroni przed rakiem i mnóstwem innych dolegliwości, dostarcza witaminę C, wapń, fosfor i żelazo, a zielony to kolor nadziei. Masz nadzieje, zdobyć względy dziewczyny, ta zupa Ci w tym pomoże. Wiem coś o tym.


35 min.

składniki

  • 2 małe brokuły
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 g sera gorgonzola
  • 1 l. wywaru
  • 1 cebula
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
  • ocet winny

Zaczynamy od przygotowania brokułów. My gotujemy je na parze przez ok. 10-15 min. Pozwala to zachować pełnię smaku i witaminy, o których warto pamiętać. W tym samym czasie kroimy drobno cebulę i podsmażamy ją na rozgrzanej oliwie. Pod koniec smażenia, kiedy cebula jest delikatnie rumiana, dodajemy czosnek. Brokuły są już na wpół miękkie. Patelnię zalewamy litrem wywaru. Dodajemy brokuły i dusimy przez kolejne 10 min. Wtedy wchodzi on… GORGONZOLA … SER GORGONZOLA. Dusimy go razem z brokułami. Połączenie takie jedni pochwalą, sceptycy zganią, my powiemy po prostu PYCHA. Najlepiej smakuje doprawiona świeżo zmielonym pieprzem i solą. Przed zmiksowaniem jeszcze ostatni szlif, czyli łyżeczka octu winnego. Tak przygotowana zupa, otwiera wiele drzwi, w tym do serca dziewczyny – jeśli jest to ta jedyna dziewczyna!

SMACZNEGO

Marcin

logopierwsze

logodrugie

logo10000

Tagi: , , , ,