Archiwa tagu: zupa z mięsem wołowym

Kapuśniak z mięsem mielonym


wyróżniające2

Tak, tak – poniżej zapraszam Was do przetestowania zupy, która ma w sobie coś ze spaghetti, gołąbków i pomidorówki. Oboje z Marcinem uwielbiamy zupy. Tym razem chciałam zrobić taką, która będzie na tyle pożywna, aby zstąpić dwudaniowy posiłek. Mięso mielone, kapusta włoska oraz odpowiednio doprawiony wywar warzywny, pozwolą naładować akumulatory na drugą część dnia.

1 godzina
8

składniki:

  • średnia główka kapusty włoskiej
  • 1 torebka ryżu
  • 4 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 dag mięsa wołowego mielonego
  • 3 litry wody
  • ziele angielskie
  • 4-5 liści laurowych
  • sól
  • pieprz
  • słodka czerwona papryka
  • majeranek
  • mały słoiczek koncentratu pomidorowego

wykonanie:

  1. Cebulkę poszatkować, zeszklić na oliwie z oliwek. Po 5 minutach dodać mięso mielone (doprawić solą, pieprzem oraz papryką) i dusić przez około 20 minut.
  2. W międzyczasie obrać marchewkę i pokroić w półksiężyce. Wrzucić do garnka napełnionego wodą. Dodać ziele angielskie i kilka liści laurowych.
  3. Gdy marchew zacznie się gotować, dodać pokrojoną w nieregularną kostkę kapustę, pogotować 2 minuty a następnie dodać mięso z patelni.
  4. Gotować wszystko około 10 minut. Po tym czasie dodać ryż. Gotować kolejny kwadrans.
  5. Pod koniec gotowania odlać pół szklanki wywaru, rozprowadzić w niej przecier pomidorowy i wlać do zupy.
  6. Gotować jeszcze ok. 5 minut.

Najważniejszy w kuchni jest smak. Jeżeli uznacie, że brakuje Wam jakiś przypraw – śmiało możecie je dodać. Zupę możemy zwieńczyć kleksem gęstej śmietany.

Smacznego
Ania

 

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,