Kotlety wieprzowe, znane również jako schab smażony lub schab panierowany, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością wśród miłośników mięsa. Kotlet wieprzowy to idealny przykład dania, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. W tym artykule dowiemy się, jak usmażyć pyszne schabowe oraz poznamy kilka przepisów na schabowego.
Schab kotlet – co to jest?
Schab kotlet, zwany również kotletem wieprzowym, to plastry mięsa wieprzowego, które są obtaczane w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażone na złocisty kolor. Kotlety wieprzowe są zazwyczaj przyprawiane solą, pieprzem i innymi przyprawami, aby podkreślić smak mięsa. To danie jest znane ze swojego chrupiącego panierowanego otoczki i soczystego wnętrza.
Przepisy na schabowego
Przygotowanie pysznych schabowych może się wydawać trudne, ale w rzeczywistości jest to dość proste, o ile masz odpowiednie składniki i przestrzegasz kilku kluczowych kroków. Oto kilka przepisów na schabowe, które możesz wypróbować w swojej kuchni:
Schab panierowany z ziemniakami i sosem
To klasyczny przepis na schabowego, który z pewnością zachwyci twoje podniebienie. Potrzebujesz:
- 4 plastry schabu wieprzowego
- Mąka
- Jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz do przyprawienia mięsa
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- Oprósz plastry schabu solą i pieprzem.
- Obtocz każdy plaster w mące, zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni i smaż kotlety z obu stron na złocisty kolor.
- Podawaj schabowe z ziemniakami i sosem, np. sosem pieczarkowym.
Kotlet wieprzowy z surówką
Jeśli szukasz lekkiej alternatywy, spróbuj schabowego z surówką. Będziesz potrzebować:
- 4 plastry schabu
- Surówka z marchwi, selera i jabłka
- Sól i pieprz do przyprawienia mięsa
- Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
- Przypraw plastry schabu solą i pieprzem.
- Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z olejem do momentu, aż będą chrupiące i dobrze podsmażone.
- Podawaj je z lekką surówką z marchwi, selera i jabłka.
Faqs – najczęstsze pytania
Jak usmażyć schab?
Aby usmażyć schab, należy najpierw przyprawić plastry mięsa solą i pieprzem, a następnie obtaczać je w mące, jajku i bułce tartej. Następnie smaż kotlety na rozgrzanej patelni z olejem, aż staną się złociste i chrupiące.
Czy schab kotlety są kaloryczne?
Schab kotlety, ze względu na panierkę i smażenie, mogą być kaloryczne. Jednak możesz zmniejszyć ilość kalorii, smażąc je na mniej tłuszczu lub wybierając alternatywne metody przygotowania, takie jak pieczenie.
Czym podawać kotlety wieprzowe?
Kotlety wieprzowe często podaje się z ziemniakami i sosem, ale świetnie pasują także do różnych surówek, kasz, lub jako dodatek do sałatek. Wybór zależy od twoich preferencji.
Jakie przyprawy dodać do schabowego?
Do schabowego możesz dodać różne przyprawy, takie jak czosnek, papryka, majeranek, lub zioła prowansalskie, aby podkreślić smak mięsa. Wybór przypraw zależy od twojego gustu.
Zobacz także:
