Chleb to jedno, ale co powiesz na coś słodkiego? Jeśli szukasz inspiracji na wyjątkowy wypiek, to drożdżowe z makiem to doskonały wybór. To nie tylko smakowita przekąska, ale także piękna ozdoba stołu. Dlatego dziś podzielimy się z Tobą przepisem na to wyjątkowe ciasto gwiazda z makiem, które zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- Drożdże świeże – 25g
- Mąka pszenna – 500g
- Mleko – 250ml
- Cukier – 75g
- Masło – 100g
- Jajka – 2 sztuki
- Sucha masa makowa – 200g
- Roztopione masło – 50g
- Skórka otarta z cytryny
- Sól – 1/2 łyżeczki
Przygotowanie ciasta:
Początek to zawsze najważniejszy krok. Przygotuj ciasto, a potem przystąp do formowania pięknej drożdżowej gwiazdy z makiem.
Krok 1 – przygotowanie drożdży:
Rozpocznij od podgrzania mleka – nie może być zbyt gorące, ani zbyt zimne. Dodaj łyżeczkę cukru i rozkrusz drożdże. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną pracować.
Krok 2 – zagniatanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól oraz skórkę otartą z cytryny. Dodaj roztopione masło, jajka i aktywowane drożdże. Wyrob ciasto przez około 10 minut – powinno być elastyczne i gładkie. Odstaw je do wyrośnięcia na około godzinę.
Krok 3 – przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Mieszając masę makową z roztopionym masłem, uzyskasz smakowitą masę makową do smarowania na ciasto.
Krok 4 – formowanie ciasta:
Podziel ciasto na trzy równe części. Każdą część rozwałkuj na kształt okręgu i nałóż na nie masę makową. Następnie kładź kolejne krążki na siebie i przyciskaj lekko na środku. Pokrój ciasto na 16 równych kawałków, zachowując jedno miejsce w centrum nienacięte.
Krok 5 – formowanie gwiazdy:
Teraz najciekawsza część – formowanie gwiazdy. Obracaj każdy kawałek delikatnie na bok, układając je wokół nienaciętego centrum. Otrzymasz piękną gwiazdę. Odstaw ją na około 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie i dekoracja:
Przed włożeniem ciasta do piekarnika, posmaruj je rozbełtanym jajkiem, co nada mu pięknego, złocistego koloru. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż stanie się złociste.
W międzyczasie możesz przygotować polewę lukrową lub posypać ciasto cukrem pudrem, by nadać mu wyjątkowego smaku i wyglądu. Możesz także ozdobić je migdałami lub bakaliami.
Wieniec makowy
Jeśli nie masz czasu na formowanie drożdżowej gwiazdy, możesz z ciasta zrobić wieniec makowy. Wystarczy wyrobić ciasto, rozwałkować na prostokąt, nałożyć masę makową i zwinąć w roladę. Następnie złączyć końce i uzyskasz wieniec, który również będzie wyjątkowo smaczny.
Ciasto gwiazda z makiem – smak i wygląd
Drożdżowe ciasto z makiem to nie tylko wyjątkowy smak, ale także przyciągający wzrok wygląd. Gwiazda z makiem z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się ozdobą każdego stołu. Niezapomniany smak ciasta z nutą cytrynowego aromatu sprawi, że będziesz chciał do niego wracać.
Drożdżowa gwiazda z makiem – idealna na każdą okazję
Ciasto gwiazda z makiem to doskonała przekąska na różne okazje. Możesz przygotować je na święta, urodziny, czy po prostu na niedzielny deser. Jego wyjątkowy smak i wygląd zawsze przyciągają uwagę i cieszą podniebienia.
Faq:
Jak przechowywać ciasto gwiazda z makiem?
Aby zachować świeżość ciasta, najlepiej jest przechowywać je w hermetycznym pojemniku lub owijać je folią spożywczą. Możesz również podgrzewać je w piekarniku przed podaniem, by przywrócić mu świeżość.
Czy mogę dodać do masy makowej orzechy lub suszone owoce?
Oczywiście! Możesz dostosować nadzienie do swoich preferencji, dodając orzechy, rodzynki, lub suszone owoce. To doskonały sposób, by nadać ciastu dodatkowy smak i teksturę.
Ile czasu trzeba na przygotowanie tego ciasta?
Całkowity czas przygotowania może się różnić w zależności od Twoich umiejętności, ale zazwyczaj zajmuje to około 2-3 godzin. Warto jednak poświęcić trochę czasu na to wyjątkowe ciasto.
Zobacz także:
