Placki tortilli to popularne danie, które możesz przygotować w domu. To pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych czy naleśników. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować doskonałe tortille, a także podzielimy się przepisem na ciasto, które jest ich podstawą.
Tortilla przepis na ciasto
Podstawą udanych tortilli jest dobre ciasto. Oto prosty przepis na ciasto do tortilli:
- Składniki:
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 2,5 szklanki | Mąka pszenna |
| 1/2 szklanki | Ciepła woda |
| 2 łyżki | Oliwa z oliwek |
| 1/2 łyżeczki | Sól |
Przygotowanie ciasta do tortilli:
- W dużej misce połącz mąkę i sól.
- Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, mieszając cały czas, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je na 30 minut, aby odpoczęło.
- Po upływie czasu podziel ciasto na mniejsze kule, każdą około wielkości orzecha włoskiego.
- Rozwałkuj kule na cienkie placki o średnicy około 20 cm.
Przepis na tortille
Teraz, gdy masz gotowe ciasto, możemy przejść do przygotowania tortilli.
- Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu smaż placki z obu stron aż staną się lekko rumiane.
- Gotowe tortille możesz wypełnić ulubionymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, ser czy sałata.
- Złożone tortille możesz podać jako danie główne lub przekąskę.
Domowa tortilla przepis
Jeśli chcesz przygotować domową tortillę, oto przepis na smaczną farsz do tortilli:
- Składniki:
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 300 g | Mielone mięso (wołowe, wieprzowe lub kurczak) |
| 1 | Cebula, posiekana |
| 1 | Papryka czerwona, pokrojona w paseczki |
| 2 ząbki | Czosnek, drobno posiekany |
| 1 łyżka | Oliwa z oliwek |
| Przyprawy (sól, pieprz, papryka wędzona, kminek) do smaku |
Sposób przygotowania:
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
- Dodaj mięso i smaż, aż stanie się miękkie i przestanie być surowe.
- Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut.
- Przypraw farsz do smaku.
- Gotowy farsz umieść na plackach tortilli, zroluj je i podawaj.
Faqs
Jak przechowywać ciasto do tortilli?
Jeśli zostanie Ci ciasto na kolejny dzień, możesz je przechować w lodówce w plastikowym woreczku lub folii spożywczej. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięte, aby uniknąć wysychania.
Można użyć innych mąk do ciasta tortilli?
Oczywiście, można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, takimi jak mąka kukurydziana. To nadaje ciastu inny smak i fakturę.
Ile czasu potrzeba na przygotowanie tortilli?
Przygotowanie ciasta do tortilli zajmuje około 10-15 minut, a smażenie placków to kolejne 5-10 minut. Całkowity czas zależy od ilości tortilli, które chcesz przygotować.
#stop#
Zobacz także:
