Wielkanoc to wyjątkowy czas pełen tradycji, spotkań rodzinnych i przysmaków. Jednym z popularnych deserów, który nie może zabraknąć na świątecznym stole, jest keks z bakaliami. Ten przepis sprawdzony przez wiele pokoleń jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania. Dzielimy się z Wami tajemnicami, jak zrobić idealny keks wielkanocny, który zachwyci Waszych gości.
Ten artykuł jest owocem współpracy naszej redakcji z portalem internetowym potrawy.com.pl
Składniki na keks z bakaliami:
- Jajka – 4 sztuki
- Cukier – 1,5 szklanki
- Mąka pszena – 2 szklanki
- Mąka ziemniaczana – 1/2 szklanki
- Masło – 200g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Esencja waniliowa – 1 łyżeczka
- Bakalie (rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, migdały) – 200g
Przygotowanie:
Zacznijmy od przygotowania keksu wielkanocnego. Oto kroki, które poprowadzą Was przez proces:
1. przygotowanie składników:
Zacznijmy od przygotowania składników. Rozpuść masło i pozostaw je do ostygnięcia. Przesiej mąki razem z proszkiem do pieczenia, aby pozbyć się grudek. Bakalie można posiekać na mniejsze kawałki, aby równomiernie rozprowadziły się w cieście.
2. ubijanie jajek i cukru:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ostudzone masło oraz esencję waniliową. Całość dokładnie wymieszaj.
3. dodawanie mąki i bakalii:
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do miski z masą jajeczną. Mieszaj delikatnie do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie wsyp bakalie i ponownie wymieszaj.
4. pieczenie:
Ciasto przełóż do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż keks nabierze złocistego koloru i będzie suchy w środku. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając w keks patyczek – jeśli wychodzi suchy, to gotowe!
Keks – ciasto wielkanocne z tradycją
Keks z bakaliami to nie tylko pyszny smakołyk, ale też symbol wielkanocnych tradycji i wspólnego spędzania czasu z rodziną. To ciasto można przygotować z wyprzedzeniem, a potem cieszyć się jego smakiem przez całe święta. Można podawać go zarówno na kawę, jak i herbatę, a nawet jako element słodkiego poczęstunku podczas świątecznego obiadu.
Przepis na keks wielkanocny jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, dzięki czemu zachowuje swoją autentyczność. Niech ten smak rozgrzeje Wasze serca podczas tegorocznych świąt!
Faq – najczęściej zadawane pytania
Jak długo mogę przechowywać keks z bakaliami?
Keks z bakaliami można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 7-10 dni. Można także zamrozić go na dłużej, jeśli chcecie cieszyć się jego smakiem po świętach.
Czy mogę użyć innych bakalii niż te podane w przepisie?
Oczywiście! Możecie dostosować składniki do swoich preferencji. Możliwości jest wiele, na przykład dodanie suszonych śliwek, orzechów włoskich czy czekolady. To zależy od Waszego gustu!
Czy keks można podawać z polewą czekoladową?
Tak, keks z bakaliami świetnie komponuje się z polewą czekoladową. Możecie roztopić czekoladę i polać nią wierzch keksu lub pokroić go na porcje i polać każdą osobno. To pyszna opcja dla miłośników czekolady!
Jakie są inne tradycyjne wielkanocne desery?
Oprócz keksu z bakaliami, na wielkanocnym stole często pojawiają się babka wielkanocna, mazurki, sernik oraz jajka faszerowane różnymi nadzieniami. To tylko kilka przykładów tradycyjnych polskich deserów wielkanocnych.
Zobacz także:
