Czym są kruche paszteciki z mięsem? To pyszne, małe przekąski, które można podać na różnego rodzaju spotkaniach rodzinnych, przyjęciach czy podczas imprez sportowych. Te paszteciki zachwycą twoich gości zarówno smakiem, jak i delikatną konsystencją. W tym artykule przekażemy ci przepis na przygotowanie pasztecików oraz kilka tajemniczych wskazówek, które sprawią, że twoje kruche paszteciki z mięsem staną się absolutnym hitem na każdej okazji.
Przepis na paszteciki z mięsem mielonym
Przepis na kruche paszteciki z mięsem jest prosty, ale efekt końcowy jest imponujący. Oto, co będziesz potrzebować:
- 500 g mięsa mielonego (możesz użyć mięsa wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)
- 1 cebulę, drobno posiekaną
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 marchewkę, startą na tarce
- 1 łyżkę oleju roślinnego
- 1 łyżeczkę soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki papryki
- ½ łyżeczki tymianku
- 2 opakowania ciasta kruchego
- 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania pasztecików)
A teraz czas na przygotowanie:
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj mięso mielone, a następnie przyprawy: sól, pieprz, paprykę i tymianek. Smaż mieszankę, mieszając, aż mięso będzie dobrze podsmażone i miękkie.
- Dodaj startą marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż marchewka zmięknie.
- Odstaw farsz mięsny do ostygnięcia.
- Rozwałkuj ciasto kruche na cienkie plastry i wytnij z niego kółka (około 10 cm średnicy).
- Na środek każdego kółka połóż łyżeczkę farszu mięsnego.
- Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc. Następnie przytnij brzegi pasztecika widelcem, aby je dokładnie zamknąć.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
- Piecz paszteciki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
- Gotowe paszteciki z mięsem podawaj ciepłe lub letnie. Możesz je również schłodzić i podgrzać przed podaniem.
Paszteciki mięsne – kilka sekretów
Teraz czas na kilka tajemniczych wskazówek, które sprawią, że twoje kruche paszteciki z mięsem będą jeszcze lepsze:
- Wybierz dobrej jakości mięso mielone. To kluczowy składnik pasztecików, dlatego warto zainwestować w wysoką jakość mięsa.
- Jeśli lubisz ostry smak, możesz dodać do farszu odrobinę ostrej papryki lub chilli.
- Podczas składania pasztecików, staraj się, aby farsz nie wyciekał na brzegi ciasta. To zapobiegnie przypalaniu się i zniszczeniu kształtu pasztecików.
- Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do farszu warzywa, grzyby, czy różnego rodzaju przyprawy, które lubisz.
Paszteciki półkruche z mięsem
Jeśli wolisz paszteciki o bardziej delikatnej konsystencji, zamiast ciasta kruchego, możesz użyć ciasta półkruchego. Proces przygotowania jest podobny, a efekt na pewno Cię zachwyci. Farsz mięsny do pasztecików nadaje się zarówno do kruchych, jak i półkruchych wersji.
Paszteciki z mięsem drobiowym
Jeśli jesteś miłośnikiem drobiu, możesz również przygotować paszteciki z mięsem drobiowym. Wystarczy zastąpić mięso mielone z kurczaka lub indyka. Smak będzie równie wyjątkowy.
Paszteciki domowe
Przygotowanie pasztecików w domu to nie tylko gwarancja świeżości, ale także możliwość dostosowania składników do własnych upodobań. Możesz eksperymentować z nadzieniem i przyprawami, tworząc paszteciki dokładnie takie, jakie lubisz.
Frequently asked questions (faqs)
Jak długo można przechowywać paszteciki z mięsem?
Paszteciki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Czy mogę zamrozić paszteciki na później?
Tak, paszteciki można zamrozić. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia, a następnie umieść w zamrażarce. Odpowiednio zapakowane wytrzymają w zamrażarce do 3 miesięcy.
Co podawać z pasztecikami z mięsem?
Do pasztecików świetnie pasują różnego rodzaju sosy, takie jak ketchup, musztarda czy sos czosnkowy. Możesz też podać je z sałatką lub surówką.
Zobacz także:
