Kruche paszteciki z mięsem – przepis i sekrety

Czym są kruche paszteciki z mięsem? To pyszne, małe przekąski, które można podać na różnego rodzaju spotkaniach rodzinnych, przyjęciach czy podczas imprez sportowych. Te paszteciki zachwycą twoich gości zarówno smakiem, jak i delikatną konsystencją. W tym artykule przekażemy ci przepis na przygotowanie pasztecików oraz kilka tajemniczych wskazówek, które sprawią, że twoje kruche paszteciki z mięsem staną się absolutnym hitem na każdej okazji.

Przepis na paszteciki z mięsem mielonym

Przepis na kruche paszteciki z mięsem jest prosty, ale efekt końcowy jest imponujący. Oto, co będziesz potrzebować:

  • 500 g mięsa mielonego (możesz użyć mięsa wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)
  • 1 cebulę, drobno posiekaną
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 1 marchewkę, startą na tarce
  • 1 łyżkę oleju roślinnego
  • 1 łyżeczkę soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki papryki
  • ½ łyżeczki tymianku
  • 2 opakowania ciasta kruchego
  • 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania pasztecików)

A teraz czas na przygotowanie:

  1. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  2. Dodaj mięso mielone, a następnie przyprawy: sól, pieprz, paprykę i tymianek. Smaż mieszankę, mieszając, aż mięso będzie dobrze podsmażone i miękkie.
  3. Dodaj startą marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż marchewka zmięknie.
  4. Odstaw farsz mięsny do ostygnięcia.
  5. Rozwałkuj ciasto kruche na cienkie plastry i wytnij z niego kółka (około 10 cm średnicy).
  6. Na środek każdego kółka połóż łyżeczkę farszu mięsnego.
  7. Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc. Następnie przytnij brzegi pasztecika widelcem, aby je dokładnie zamknąć.
  8. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  9. Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
  10. Piecz paszteciki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
  11. Gotowe paszteciki z mięsem podawaj ciepłe lub letnie. Możesz je również schłodzić i podgrzać przed podaniem.

Paszteciki mięsne – kilka sekretów

Teraz czas na kilka tajemniczych wskazówek, które sprawią, że twoje kruche paszteciki z mięsem będą jeszcze lepsze:

  • Wybierz dobrej jakości mięso mielone. To kluczowy składnik pasztecików, dlatego warto zainwestować w wysoką jakość mięsa.
  • Jeśli lubisz ostry smak, możesz dodać do farszu odrobinę ostrej papryki lub chilli.
  • Podczas składania pasztecików, staraj się, aby farsz nie wyciekał na brzegi ciasta. To zapobiegnie przypalaniu się i zniszczeniu kształtu pasztecików.
  • Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do farszu warzywa, grzyby, czy różnego rodzaju przyprawy, które lubisz.

Paszteciki półkruche z mięsem

Jeśli wolisz paszteciki o bardziej delikatnej konsystencji, zamiast ciasta kruchego, możesz użyć ciasta półkruchego. Proces przygotowania jest podobny, a efekt na pewno Cię zachwyci. Farsz mięsny do pasztecików nadaje się zarówno do kruchych, jak i półkruchych wersji.

Paszteciki z mięsem drobiowym

Jeśli jesteś miłośnikiem drobiu, możesz również przygotować paszteciki z mięsem drobiowym. Wystarczy zastąpić mięso mielone z kurczaka lub indyka. Smak będzie równie wyjątkowy.

Paszteciki domowe

Przygotowanie pasztecików w domu to nie tylko gwarancja świeżości, ale także możliwość dostosowania składników do własnych upodobań. Możesz eksperymentować z nadzieniem i przyprawami, tworząc paszteciki dokładnie takie, jakie lubisz.

Frequently asked questions (faqs)

Jak długo można przechowywać paszteciki z mięsem?

Paszteciki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość.

Czy mogę zamrozić paszteciki na później?

Tak, paszteciki można zamrozić. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia, a następnie umieść w zamrażarce. Odpowiednio zapakowane wytrzymają w zamrażarce do 3 miesięcy.

Co podawać z pasztecikami z mięsem?

Do pasztecików świetnie pasują różnego rodzaju sosy, takie jak ketchup, musztarda czy sos czosnkowy. Możesz też podać je z sałatką lub surówką.

Zobacz także:

Photo of author

Aleks

Dodaj komentarz