Placek ze śliwkami i bezą to doskonałe połączenie kruchego ciasta, soczystych śliwek i delikatnej pianki bezy. Ta wspaniała kombinacja smaków z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten przepyszny placek krok po kroku. To idealny deser na każdą okazję, od codziennego podwieczorku po rodzinne uroczystości.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania placek ze śliwkami i bezą:
- Kruche ciasto ze śliwkami duża blacha
- Śliwki – około 500g
- Cukier – 1/2 szklanki
- Puder cukrowy do posypania
- Beza – 3 białka jajek
- Cukier – 1/2 szklanki
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Żółtka jajek – 3 sztuki
- Mąka pszenna – 1 szklanka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Przyprawa do ciast – 1 łyżeczka
- Masło – 200g
- Żółtko jajka – do posmarowania ciasta
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować ten wyjątkowy placek:
1. przygotuj kruche ciasto ze śliwkami duża blacha
Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. W misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i przyprawę do ciast. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć je widelcem lub palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj żółtka jajek i zagnieć ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
2. przygotuj bezę
W oddzielnej misce ubij białka jajek na sztywno, dodając stopniowo cukier i sok z cytryny. Beza powinna być gęsta i błyszcząca.
3. ciasto pleśniak ze śliwkami
Włóż schłodzone ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozwałkuj je na równą warstwę. Następnie ułóż na cieście pokrojone śliwki, posyp je cukrem i polać delikatnie ubitą bezą.
4. pieczenie
Placek wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złocisto-brązowe, a beza lekko zrumieniona. Po upieczeniu posyp całość pudrem cukrowym.
Ciasto z owocami i bezą – gotowe do podania!
Twój placek ze śliwkami i bezą jest teraz gotowy do podania. Możesz podawać go zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ta wyjątkowa kombinacja kruchego ciasta, soczystych śliwek i delikatnej pianki bezy z pewnością zachwyci wszystkich gości.
Ciasto ze śliwkami mrożonymi
Jeśli nie masz świeżych śliwek, śmiało możesz użyć śliwek mrożonych. Po rozmrożeniu i odsączeniu nadmiaru soku, możesz postępować według tych samych kroków i cieszyć się smakiem tego wyjątkowego ciasta.
Kruchy placek ze śliwkami i bezą to doskonały deser na każdą okazję.
Niech ten przepis stanie się częścią Twojego repertuaru kulinarnego i rozpieszczaj swoich bliskich tym wyjątkowym smakiem. Smacznego!
Jak przechowywać placek ze śliwkami i bezą?
Placek można przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą, przez kilka dni. Możesz również zamrozić go na później, ale pamiętaj, że beza może stracić trochę swojej chrupkości po rozmrożeniu.
Można zastąpić śliwki innymi owocami?
Tak, oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki, brzoskwinie lub maliny. To ciasto nadaje się doskonale do różnych kombinacji smakowych.
Czy mogę użyć gotowego kruchego ciasta?
Tak, jeśli masz ograniczony czas, możesz użyć gotowego kruchego ciasta dostępnego w sklepach spożywczych. Po prostu rozłóż je na blasze i kontynuuj przygotowanie, dodając śliwki i bezę.
Zobacz także:
