Makaron z pesto z rukoli i kurczakiem

Znowu makaron:) Ale czy znacie kogoś kto nie lubi potraw z jego głównym udziałem? Ja nie:) Tym razem do powstania dania zainspirowała mnie przesyłka od firmy Fit and Easy, która z uwagi na rebrending i zmianę szaty graficznej opakowań, obdarowała nas zdrową przesyłką. Znaleźliśmy w paczce miedzy innymi rukolę, którą uwielbiam. Dzięki temu, że rukola jest już umyta i gotowa do spożycia, zaoszczędzamy czas a całe danie powstało w zaledwie 25 minut. Pesto z rukoli ma bardzo intensywny smak i mam nadzieję, że takie połączenie makaronu i kurczaka przypadnie Wam do gustu. 

25 minut   2 porcje 

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka 
• 150 g makaronu spaghetti 
• 100 g rukoli FIT AND EASY 
• 2 żabki czosnku 
• 4 łyżki oliwy z oliwek 
• 20 g startego parmezanu 
• sól, pieprz, majeranek 

wykonanie:

1. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Dodać do niego rukolę, parmezan i oliwę z oliwek. Wszystko zblendować. 
2. Nastawić wodę na makaron, ugotować wg wskazań na opakowaniu. 
3. Kurczaka umyć, pokroić w cienkie paski. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Usmażyć na złoty kolor. 
4. Ugotowany makaron pomieszać z pesto z rukoli. Na wierzch makaronu nakładać kurczaka.

Można udekorować rukolą i parmezanem

Tagi: makaron, parmezan, rukola

1 komentarz