Wszystkie wpisy, których autorem jest ania i marcin

Hamburgery z wołowiną


wyrozniajace4

Witajcie w Nowym Roku:) Po dłuższej nieobecności wracamy z garścią inspiracji kulinarnych. Dzisiaj w amerykańskim stylu zaserwujemy hamburgery z wołowiną i pysznym sosem. Od kilku lat można zaobserwować w Polsce modę na jedzenie tego specjału więc dlaczego by nie zrobić go w domu? Podstawą będzie oczywiście dobre mięso i jego doprawienie. Zazwyczaj hamburgery serwujemy z frytkami, my aby było choć troszkę zdrowiej, proponujemy sałatę :) 

4 hamburgery  1 h

składniki:

hamburgery:

  • 500 g mielonego mięsa wołowego 
  • 4 bułki do hamburgerów 
  • 4 plasterki pomidora
  • 4 plasterka ogórka kiszonego pokrojonego wzdłuż
  • 4 plasterki czerwonej cebuli 
  • 4 plasterki sałaty
  • 4 plastry sera cheddar  
  • gałka muszkatołowa
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 
  • czerwona słodka papryka
  • sól
  • pieprz 
  • 1 jajko 

sos:

  • 2 łyżki majonezu 
  • 1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli 
  • 2 małe ogórki kiszone, bardzo drobno posiekane
  • pół łyżeczki cukru 
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 

sałata:

  • główka zielonej sałaty 
  • 1 pomidor
  • 200 g jogurtu naturalnego 
  • sól, pieprz, 
  • 1 ząbek czosnku 

wykonanie:

  1. Mięso mielone doprawić: gałką, solą, pieprzem, czerwoną papryką, musztardą i bardzo dokładnie wymieszać. Dodać jajko. Uformować płaskie kotleciki. Smażyć (polecam patelnię grillową) z każdej strony po około 15 minut  
  2. Bułki przekroić. Nagrzać piekarnik do 120 stopni, podgrzać bułki 
  3. Przygotować sos mieszając wszystkie składniki. Wstawić na 5 minut do lodówki. 
  4. Sałatę umyć, pomidora pokroić w większą kostkę. Jogurt doprawić solą i pieprzem, dodać posiekany czosnek. Wlać do sałaty.
  5. Obie części bułki posmarować sosem. Na dolną cześć położyć sałatę, mięso, ser, cebulę, pomidora i ogórki. Zakryć bułką

Oczywiście możecie przygotować do hamburgerów frytki:) mniam!

rozmiar4

rozmiar5

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: ,

Muffinki sylwestrowe. Śmietankowe z krówką


wyrozniajace3

Chcielibyśmy słodko pożegnać rok 2016. Muffinki śmietankowe z niespodzianką w postaci krówki wydają się być ku temu odpowiednie :) Mijający rok był dla mnie i Marcina jednym z najbardziej przełomowych w życiu. Wydarzyło się wiele wspaniałych rzeczy:) Z pasją nadal chcemy rozwijać naszego bloga, abyście mogli czerpać z niego inspiracje:) Ostatni tegoroczny wpis to propozycja dla wszystkich, którzy na ostatnią chwilę muszę jeszcze przygotować coś słodkiego na dzisiejszą noc. A więc do dzieła!

40 minut   9 muffinek 

składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • niepełna szklanka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3 krople ekstraktu śmietankowego
  • 1 żółtko
  • 50 g masy krówkowej 
  • wiórki kokosowe do dekoracji 

wykonanie:

  1. Mąkę wymieszać z sodą, solą.Następnie dodać wodę, olej, jogurt naturalny, żółtko i ekstrakt. Wszystko dokładnie wymieszać szpatułką. Ja nie używałam miksera.
  2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  3. Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, w środek nałożyć łyżeczkę masy krówkowej, a następnie ponownie łyżkę ciasta. Papilotki powinny być napełnione do 2/3 wysokości.
  4. Piec około 25 minut

Dekorować dowolnie :)

 

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: , , ,

Seromakowiec


wyrozniajace1

Święta Bożego Narodzenia kojarzą mi się z zapachem pomarańczy, prawdziwą czekoladą, karpiem i makiem! Kiedyś mielenie maku było niezłą przeprawą przez męki, przynajmniej dla mnie i dla siostry:) Dzisiaj nie musimy już stać 2 godziny przy maszynce i mielić trzykrotnie maku. Dzięki takim firmom jak Helio możemy śmiało skorzystać z gotowego już do spożycia maku. 

Dzisiaj chciałbym Wam zaproponować delikatny sernik z przewagą mascarpone na masie z maku połączonego z serem białym oraz prawdziwą, ciemną czekoladą. Wszystko powstało na spodzie z maślanych herbatników. Gorąco polecam na Święta.

1 godzina   blaszka 24×26

składniki:

spód:

  • 500 g herbatników 
  • 20 g masła

masa makowa:

  • 500 g gotowej masy makowej HELIO
  • 250 g białego sera do serników
  • 2 jajka
  • 60 g ciemnej, 80% czekolady deserowej lub gorzkiej 

część serowa:

  • 500 g mascarpone
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego 
  • 1 jajko 
  • 1 żółtko 
  • 1/3 szklanki cukru 
  • cukier waniliowy 

polewa:

  • użyłam gotowej polewy mlecznej HELIO 

wykonanie:

  1. Herbatniki zblendować, dodać roztopione masło i pomieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzić spód z herbatników 
  2. Masę makową, ser biały jajka dokładnie zmiksować. Dodać startą czekoladę. Masę wyłożyć na spód i piec około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
  3. Wszystkie składniki z masy makowej wymieszać. Wyłożyć na spód makowy i piec kolejne 30 minut.
  4. Na wystudzone ciasto wylać polewę i dowolnie dekorować

Kochani to pomysł na ciasto „last minute” :) 


rozmiar3

rozmiar2

rozmiar4

rozmiar5

wyrozniajace1

 

Tagi: , , ,

Jamie Oliver „Świąteczne przepisy” – Pomysł na gwiazdkowy prezent


wyrozniajace

To kolejna pozycja, którą chciałam Wam serdecznie polecić autorstwa Jammiego Olivera. Tym razem to zbiór przepisów, które autor poleca na Święta Bożego Narodzenia. Zajrzyjmy zatem do środka:) 

Książka podzielona jest na rozdziały:

  1. Wstęp
  2. Pyszne przystawki 
  3. Gwoźdź programu – pod tą enigmatyczną nazwą kryją się przepisy na mięsa, które Anglicy podają na Świąteczny obiad 
  4. Dania wegetariańskie i wegańskie – super pozycja! cieszę się, że ktoś pomyślał o roślinożercach w czasie Świąt :)
  5. Zjawiskowe ziemniaki – dla mnie to top! ziemniaki to moje ulubione warzywo! w każdej ilości i w każdej postaci!
  6. Wspaniałe warzywa
  7. Smakowite sosy i wszelkie dodatki 
  8. Kreatywne resztki – tak, tak! Po Świętach zostaje masa jedzenia, nienawidzę go wrzucać. Jamie poleca co zrobić z resztkami ze Świątecznego stołu. 
  9. Doskonale Świąteczne desery.
  10. Popołudniowa herbata i łakocie – to takie angielskie 😉 
  11. Śliczne i smaczne prezenty
  12. Popisowe sałatki 
  13. Dipy, zagryzki i przekąski 
  14. Idealne drinki – coś dla ducha :) 
  15. Poradnik pieczenia mięsa – każdemu przydadzą się wskazówki wprawionego w boju  kucharza:)

Jak widać każdy znajdzie coś dla siebie:) 
Wszyscy, którzy liczą kalorie mają ułatwione zadanie, ponieważ każda potrawa ma podaną wartość energetyczną. 
Jak zwykle wydana jest pięknie i apetycznie, co od razu zachęca nas aby wejść do kuchni i zacząć gotować. To co zbliża nas do autora, to ilość zdjęć z rodziną, przyjaciółmi, którzy cieszą się z bycia razem i oczywiście jedzenia!

Jamie podkreśla, że to pierwsza i ostatnia taka książka, poświęcona potrawą na Boże Narodzenie. Tym bardziej odczuwa się w jej zawartości staranność i  pomyślunek w jaki została ona skomponowana i przedstawiona. 
W książce zadbano aby magia Świąt była wręcz namacalna. Serdecznie polecam każdemu!

Jeżeli jeszcze nie macie prezentów dla najbliższych, którzy lubią spędzać czas w kuchni rozejrzyjcie się za tą pozycją :)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: , ,

Zimowa owsianka


wyrozniajace3

W tą mroźną niedzielę chciałbym Wam zaproponować bardzo zdrowe śniadanie. Jak wiadomo owsianka jest w trójce najzdrowszych potraw na świecie. Można z niej przyrządzić wiele potraw. Dzisiaj jednak polecę Wam jej najprostszą formę śniadaniową. Owsiankę ugotowaną na mleku z dodatkiem suszonej żurawiny, gruszki i prawdziwej, ciemnej czekolady:)

2 porcje   15 minut 

składniki:

  • 10 łyżek płatków owsianych 
  • 300 ml mleka 
  • 1 gruszka
  • 20 g czekolady 70% 
  • 2 łyżeczki miodu 
  • suszona żurawina 

wykonanie:

  1. Mleko zagotować, dodać płatki owsiane oraz miód. Gotować około 2 minut. 
  2. Gruszkę obrać i pokroić w kostkę.
  3. Owsiankę podzielić na dwie salaterki, dodać gruszki, żurawinę.
  4. Zetrzeć czekoladę.

Banał :) 

 

rozmiar3

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , ,

Muffinki z marmoladą


wyrozniajace1

Dzisiejsze muffinki powstały na specjalne zamówienie urodzinowe dla pewnej młodej Panienki:) po ich dekoracji widać, że są dedykowane dziewczynce. Jednak niech to Was nie zmyli, sama babeczka jest pyszna a udekorować możemy ją dowolnie:) 

10 sztuk  50 minut 

składniki:

  • 1,5  szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • marmolada owocowa

do dekoracji: 

  • kwiatki z opłatka
  • kolorowe posypki 
  • lukier  (przepis: TUTAJ)

Wykonanie:

  1. Suche składniki połączyć w misce.
  2. Do miski dodać mokre składniki i pomieszać łyżką.
  3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  4. Do papilotek nałożyć do połowy ich wysokości ciasto, następnie pół łyżeczki marmolady i znowu ciasto aby wypełniło  muffinkę do 2/3  jej wysokości.
  5. Piec około 25 minut.
  6. Moja dekoracja to lukier, które posypałam kolorową posypką i poukładałam kwiatuszki:) ale możecie zrobić to po swojemu. 

Banalnie proste:) Sprawdźcie sami !

Ania

rozmiar4

rozmiar1

rozmiar3

rozmiar2

Tagi: , ,