Wszystkie wpisy, których autorem jest ania i marcin

Sałatka z razowym kuskusem z cukinią i serem feta


wyróżniające1

Jakiś czas temu dostaliśmy od sklepu naturo.pl paczkę pełną pysznych i zdrowych produktów. Zainspirowało mnie to do zrobienia szybkiej i pysznej sałatki z kuskusem i smażoną cukinią. Wyrazistości sałatce dodał ser feta i listki świeżej bazylii. Do dania polecam duszony schab.

2 porcje  20 minut 

składnikizółty

Sałatka:

  • 100 g razowego kuskusu – Polecam ten: Kuskus razowy 
  • 1 mała cukinia 
  • 100 g sera feta
  • garść liści świeżej bazylii 
  • pieprz 

Duszony schab:

  • 2 kawałki schabu 
  • 3 szalotki 
  • pieprz, sól, słodka papryka 
  • olej kokosowy – U nas ze sklepu naturo.pl: Olej kokosowy

wykonanieżółte

  1. Kuskus zalewamy wodą, tak aby przykryła całą kaszę. Czekamy aż napęcznieje. 
  2. Cukinię posolić, odstawić na kwadrans i odcedzić z wody, która wyciekła. Usmażyć na oleju kokosowym.
  3. Cukinię dodać do kuskus. Ser feta rozdrobnić w palach. Doprawić pieprzem. Posypać bazylią. 
  4. Schab posolić, popieprzyć i posypać czerwoną papryką. Podsmażyć na dużym ogniu z każdej strony po około 3 minuty. Dodać pokrojoną cebulkę. Zalać wodą i dusić około 15 minut. Zdjąć przykrywkę z patelni i smażyć do odprawiania wody 

Sałatka jest pyszna również na zimno:) Zapraszamy na zdrowe zakupy do naturo.pl

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

 

Tagi: , , , , ,

Snickers


wyróżniające2

Domowa wersja jednego z najpopularniejszych batonów na świecie.

 

Ja osobiście wolę Marsa, ale ciasto z nim jako głównym składnikiem jest zdecydowanie za słodkie, nawet dla mnie:) Snickers powstał z batonów, pysznej masy z mleka w proszku, krówki i polewy. Same pyszności. Polecam fanatykom cukru:D 

foremka o średnicy 20 cm   40 minut 

składnikiczerwone

spód:

  • 3 batony snickers po 50 g
  • 40 g masła 
  • 100 g orzeszków ziemnych 

mleczna masa:

  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki cukru 
  • niepełne 2 szklanki mleka w proszku 
  • 100 g masła 

dodatkowo:

  • szklanka orzeszków ziemnych 
  • masa krówkowa ( u nas zawsze Helio) 
  • 100 g gorzkiej czekolady 
  • 3 łyżki śmietany kremówki 

wykonanieczerwone

  1. Masło roztopić z batonikami Snickers. Zdjąć z gazu. 
  2. Orzeszki zemleć w malakserze, dodać do roztopionego masła z batonikami.
  3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę na spód. Włożyć do lodówki na około 20 minut. 
  4. Masło, cukier i mleko zagotować na masę mleczną. Po zdjęciu z palnika dodać przesiane mleko w proszku i bardzo energicznie wymieszać rózgą, tak aby nie powstały grudki. Wylać masę na schłodzony spód. Posypać orzeszkami ziemnymi, wciskając je w mleczną masę. Ponownie włożyć na kwadrans do lodówki.
  5. Wyjąć ciasto i rozprowadzić na nim masę krówkową. 
  6. Przygotować polewę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Dodać pod koniec śmietanę kremówkę. Rozprowadzić na cieście

Słodkości <3 

rozmiar3

rozmiar1

Tagi: , ,

Brownie z truskawkami


wyróżniające2

Połączenie bardzo słodkiego ciasta z soczystymi truskawkami. Czekolada i owoce, czy może być lepsze połączenie? Chyba nie:) Bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto dla prawdziwych łasuchów. 

1 h  21×27 blaszka 

składnikiczerwone

  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 130 g mąki pszennej razowej 
  • 200 g brązowego cukru 
  • 3 jajka 
  • 200 g truskawek 

wykonanieczerwone
1, Masło roztopić w garnuszku. Po jego roztopieniu dodać połamaną w kostki czekoladę i dokładnie roztopić na bardzo małym ogniu. Zdjąć z palnika.
2. Jajka ubić z cukrem. Dodać masło z czekoladą, wymieszać a następnie przesianą mąkę. Dokładnie zmiksować.
3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć pokrojone na pół truskawki.
4. Piec około 50 minut w temperaturze 160 stopni.

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar4

 

Tagi: , ,

Naleśniki orkiszowe ze szparagami, mozzarellą i szpinakiem


wyróżniające1

Po prostu hit! Kolejny tej wiosny przepis z pysznymi szparagami, na które sezon niestety dobiega końca:( Efektowne i proste w przygotowaniu danie dla smakoszy zdrowej kuchni:)

5 naleśników   godzina 

składnikizielone

naleśniki:

  • 300 ml mleka
  • 100 g mąki razowej orkiszowej 
  • 2 jajka 
  • sól
  • łyżka roztopionego masła
  • 50 ml wody mineralnej 

nadzienie:

  • 10 szparagów 
  • 5 plasterków szynki z indyka 
  • 10 plasterków mozzarelli 
  • 400 g świeżego szpinaku 
  • świeża bazylia 
  • pomidorki truskawkowe 

wykonaniezielone

  1. Pomieszać dokładnie składniki na naleśniki, usmażyć placki. 
  2. Szparagi umyć, smażyć około 3 minuty na patelni grillowej
  3. Szpinak umyć, blanszować na patelni 
  4. Do naleśnika nadkładać plasterek wędliny, 2 szparagi, 2 plasterki mozzarelli i listki bazylii 

Podawać z pomidorkami 


rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Sałatka owocowa z suszoną żurawiną


wyrózniające1

Banalny przepis na orzeźwiającą sałatkę, którą możecie zrobić o każdej porze roku. Potrzebujemy kilku składników dostępnych przez cały rok:) 

4 porcje   20 minut 

składnikibrązowe

  • 2 pomarańcze 
  • 2 banany 
  • 4 brzoskwinie z puszki 
  • 2 garście suszonej żurawiny 
  • sok z jednej cytryny 
  • 1 jabłko 
  • 1 gruszka 

wykonaniebrązowe

  1. Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę 
  2. Sok z cytryny pomieszać z dwoma łyżkami soku z brzoskwiń i wylać do sałatki.
  3. Schłodzić około 15 minut 
  4. Posypać żurawiną 

mniam:)

logo1

logo2

 

Tagi: , , , ,

Sernik z truskawkami


wyróżniające2

Pierwszy w tym roku przepis ze świeżymi truskawkami, które jak wiecie są moimi ulubionymi owocami!!!  Postanowiłam, że udoskonalę swoje umiejętności w pieczeniu serników i stąd pomysł na połączenie sera z truskawkami. Nie sposób zepsuć tego ciasta. 

 20×30  1,5 h

składnikiczerwone

spód:

  • 125 g mąki 
  • 3 łyżki cukru 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 90 g zimnego masła
  • 1 jajko 

masa serowa: 

  • 1 kg zmielonego twarogu 
  • 2/3 szklanki cukru 
  • 1 budyń śmietankowy 
  • opakowanie cukru waniliowego 
  • 1 jajko 

dodatkowo:

  • 500 g truskawek 
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej 

wykonanieczerwone

  1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, włożyć do lodówki na godzinę. 
  2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
  3. Składniki na masę serową zmiksować. 
  4. Blaszkę wyłożyć ciastem, następnie wylać masę serową. 
  5. Umyć truskawki, pokroić w ćwiartki i wymieszać z mąką. Powtykać w masę serową.
  6. Piec około 45 minut.

Posypać cukrem pudrem. 

Truskawki  

rozmiar2

rozmair1

rozmiar3

 

Tagi: , ,