Kolejny wpis z cyklu „Święta Bożego Narodzenia”. Tym razem coś, czego na wigilijnym stole zabraknąć nie może – barszcz czerwony. Zapraszamy w imieniu Mamy Agnieszki

2 h
ok. 4,5 l

Składniki:

• włoszczyzna (na wywar)
• 6 buraków
• czosnek
• sól, pieprz
• liście laurowe
• ziele angielskie

Wykonanie:

Gotujemy na małym ogniu wywar z podstawowych warzyw + pokrojone buraki (ok. 6 szt.). Dodajemy jeszcze sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie i sporo wyciśniętego świeżego czosnku. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu ok. 2 godzin. Potem przecedzamy i doprawiamy w razie potrzeby. Jakby był problem ze smakiem barszczu Mama dodaje na koniec ekstrakt z torebki. I gotowe!

To by było na tyle…

SMACZNEGO

Ania i Marcin

Tagi: barszcz, barszcz czerwony, Boże Narodzenie, buraki