Archiwa tagu: feta

Sałatka z razowym kuskusem z cukinią i serem feta


wyróżniające1

Jakiś czas temu dostaliśmy od sklepu naturo.pl paczkę pełną pysznych i zdrowych produktów. Zainspirowało mnie to do zrobienia szybkiej i pysznej sałatki z kuskusem i smażoną cukinią. Wyrazistości sałatce dodał ser feta i listki świeżej bazylii. Do dania polecam duszony schab.

2 porcje  20 minut 

składnikizółty

Sałatka:

  • 100 g razowego kuskusu – Polecam ten: Kuskus razowy 
  • 1 mała cukinia 
  • 100 g sera feta
  • garść liści świeżej bazylii 
  • pieprz 

Duszony schab:

  • 2 kawałki schabu 
  • 3 szalotki 
  • pieprz, sól, słodka papryka 
  • olej kokosowy – U nas ze sklepu naturo.pl: Olej kokosowy

wykonanieżółte

  1. Kuskus zalewamy wodą, tak aby przykryła całą kaszę. Czekamy aż napęcznieje. 
  2. Cukinię posolić, odstawić na kwadrans i odcedzić z wody, która wyciekła. Usmażyć na oleju kokosowym.
  3. Cukinię dodać do kuskus. Ser feta rozdrobnić w palach. Doprawić pieprzem. Posypać bazylią. 
  4. Schab posolić, popieprzyć i posypać czerwoną papryką. Podsmażyć na dużym ogniu z każdej strony po około 3 minuty. Dodać pokrojoną cebulkę. Zalać wodą i dusić około 15 minut. Zdjąć przykrywkę z patelni i smażyć do odprawiania wody 

Sałatka jest pyszna również na zimno:) Zapraszamy na zdrowe zakupy do naturo.pl

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

 

Tagi: , , , , ,

Kurczak z grillowaną cukinią i serem feta


wyróżniające3

Dość długa nazwa ale zapewniam, że połączenie smaków znakomite:) nie będę się długo rozpisywać na temat tej propozycji obiadowej, powiem tylko jedno, Marcin nie przepada za cukinią a tak podana podbiła w końcu jego serce:) 

2 porcje  30 minut 

składnikibrązowe

  • 2 piersi z kurczaka
  • sól, pieprz, oregano, oliwa z oliwek
  • jedna cukinia
  • 50 g sera feta
  • suszona bazylia
  • opcjonalnie ryż

wykonaniebrązowe

1. Kurczaka zamarynować przez noc w oliwie z oliwek, soli, pieprzu i oregano.
2. Cukinie pokroić w cienkie plasterki, posolić, odstawić na 30 minut. Po tym czasie wycisnąć papierowym ręczniczkiem nadmiar wody.
3. Fetę pokruszyć w dłoniach i dodać bazylię.
4. Kurczaka usmażyć na patelni grillowej. To samo zrobić z cukinią.
5. Cukinię posypać serem feta.

Podawać z dowolnymi dodatkami, u nas ryż 😉 Inspiracja co do podania cukinii zaczerpnięta z książki, której recenzja już wkrótce na blogu!

 

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , ,

Sałatka z grillowanymi szparagami


wyróżniające1

Jej!! Feeria barw na talerzu :) tak można określić moc witamin, którą przyjmiemy po spożyciu tej sałatki. W roli głównej oczywiście szaragi, którym towarzyszy makaron z bazyliowym pesto, świeży szpinak, pomidorki koktajlowe i pyszny ser feta! Sałatka może być serwowana jako obiad bądź kolacja! Gwarantuje niezapomniany smak!

3 porcje   40 minut 

składnikizielone

  • pesto z bazylii jak w tym przepisie: TUTAJ
  • 150 g makaronu (u mnie wstążki, ale mogą być np. świderki)
  • 10 szparagów 
  • 50 g sera feta
  • dwie garści świeżych liści szpinaku 
  • 10 pomidorków koktajlowych 

wykonaniezielone

  1. Makaron ugotować al dente. Przestudzić i pomieszać z pesto
  2. Szparagi umyć, oderwać twarde końcówki, przekroić na 4 części i grillować około 6 minut ( ja użyłam patelni do grilla) 
  3. Makaron wsypać do miski, dodać umyty szpinak, szparagi, pokrojone na pół pomidorki i pokruszyć fetę. 

3 kroki do pełni zdrowia <3 

rozmiar1

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar2

 

Tagi: , , , , ,