Archiwa tagu: jabłka

Placek orkiszowy z jabłkami


wyróżniające4

Banalnie proste ciasto. Idealne na zimowe popołudnie przy ciepłej herbacie:) Piekąc je rezygnujemy ze zwykłej, pszennej mąki na rzecz orkiszowej. Zamiast białego cukru dodajemy brązowy i robi się zdrowiej :) 

  blaszka 20×30 cm  1 h

składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g maki orkiszowej (typ 630)
  • 4 jajka
  • 160 g brązowego cukru 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 130 g jogurtu naturalnego 
  • 2 duże jabłka

wykonanie:

  1. Masło roztopić a następnie dodać cukier. Wymieszać i ostudzić.
  2. Mieszając łyżką dodać żółtka oraz jogurt naturalny. Następnie przesianą make i proszek do pieczenia. Wymieszać.
  3. Białka ubić na sztywno. Za pomocą szpatułki dodać do pozostałej masy, delikatnie mieszając.
  4. Jabłka obrać pokroić w nieregularną kostkę. 
  5. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyłożyć jabłka.
  6. Piec około 40 minut 

Placek znika w mgnieniu oka:) 

 

rozmiar4

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , , ,

Muffinki z płatkami owsianymi i jabłkami


rozmiar2

Przepyszne i proste w przygotowaniu muffinki, które idealnie nadają się na zdrowy podwieczorek lub drugie śniadanie. Z dodatkiem płatków owsianych, jogurtu naturalnego j jabłek. Pamiętajcie, szczególnie na jesień, kupując jabłka wybierajcie nasze, krajowe, mają najlepszy smak a ich wybór jest ogromny :) 

15 muffinek   40 minut 

składniki:

  • 70 g brązowego cukru 
  • 70 g cukru 
  • 2 jajka
  • opakowanie cukru waniliowego 
  • 170 g jogurtu naturalnego 
  • 100 ml oleju rzepakowego 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 250 g mąki pszennej 
  • 2 jabłka 
  • 50 g płatków owsianych góralskich 

wykonanie:

  1. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. 
  2. Dodać olej i jogurt i ponownie wymieszać. 
  3. Mąkę przesiać i połączyć z ciastem, dodając również proszek do pieczenia (Miksować przez  1-2 minuty na najmniejszych obrotach miksera)
  4. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. 
  5. Do ciasta dodać jabłka i płatki owsiane. Wymieszać szpatułką. 
  6. Ciasto nakładać do papilotek.
  7. Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni

Polecam :)

rozmiar3 rozmiar2 rozmiar1

Tagi: , ,

Racuchy z jabłkami


wyrozniajace3

Nie znam osoby, która nie lubiłaby racuchów z jabłkami. Najlepsze na świecie robiła moja Babcia, która dodawała do nich odrobinę ze swojego ogromnego serca, dzięki czemu zawsze smakowały wybornie. Oczywiście klasyczne racuchy muszą być zrobione na drożdżach, dlatego poniżej przepis, który mam nadzieje, przypadnie Wam do gustu :)

2 godziny      20 racuchów

składniki:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1,5 szklanki ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 10 g suchych drożdży
  • szczypta soli
  • 2 jabłka

wykonanie:

  1. Mąkę przesiać, dodać drożdże i sól. Wymieszać.
  2. Jajko wymieszać z cukrem, a następnie dodać do mąki.
  3. W cieście zrobić wgłębienie, wlać mleko i dokładnie wymieszać.
  4. Odstawić na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
  5. Jabłka obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
  6. Gdy ciasto wyrośnie, dodać do niego jabłka.
  7. Rozgrzać tłuszcz (u mnie olej kokosowy) i smażyć na złoty kolor, najlepiej smakują te chrupiące.
  8. Podawać z ulubionym dodatkiem :)

 

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar1

 

Tagi: ,

Placuszki z ricottą i jabłkami


wyrozniajace2

Tak, tak… znowu to samo! :) Placuszki śniadaniowe! Jednak tym razem bardzo kremowe, delikatne połączenie serka ricotta z jabłkami. Zapraszam do wypróbowania przepisu :)

30 min
16 placuszków

składniki:

  • 250 g ricotty
  • 3 winne jabłka
  • 100 ml mleka
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki oleju
  • 120 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

do podania: jogurt naturalny, cukier puder i u nas maliny :)

wykonanie:

  1. Żółtka, ser ricotta i mleko dokładnie wymieszać.
  2. Dodajemy olej nie przestając mieszać.
  3. Następnie dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  4. Z białek ubić pianę i dodać delikatnie do placuszków.
  5. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach, odcisnąć sok i dodać do ciasta.
  6. Placuszki smażyć na złoty kolor.
  7. Podawać z ulubionymi dodatkami.

😀

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , ,

Tarta z jabłkami na cieście francuskim


wyróżniające5

Ciekawostka dla amatorów ciasta francuskiego i słodkości podawanych w oryginalny sposób. Zapraszamy do wspólnego pieczenia!:)

45 minut
5

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 2 duże jabłka
  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 50 g mielonych migdałów
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 łyżka likieru amaretto lub 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego

Wykonanie:

  1. Przygotowujemy 2 jabłka. Obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki, a następnie na cienkie paski o grubości 2 mm.
  2. Mało (miękkie) ucieramy z cukrem pudrem przez 4-5 minut. Dodajemy jajko i dalej ubijamy na puszystą masę (ok. 5 minut).
  3. Dodajemy resztę składników, tj. likier, migdały oraz mąkę i łączymy składniki mieszając łyżką.
  4. Nagrzewamy piekarnik do 200 st. Okrągłą lub każdą inną foremkę wykładamy papierem do pieczenia i ciastem francuskim. Wykładamy na wierzch przygotowaną masę i układamy na niej na zakładkę jabłka. Pieczemy na złocisty kolor ciasta francuskiego przez ok. 25-30 min.

 

SMACZNEGO

 

rozmiar5

rozmiar1

rozmiar4

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Muffiny z orzechami i jabłkiem


wyróżniające1

Muffinom w naszym domu nie ma końca. Sprawdźcie dziewiąty już przepis na wyjątkowe babeczki. Numer 2 na naszej liście, zaraz po muffinach orzechowych :)

45 min
16

składniki:

  • 1 szklanka orzechów laskowych
  • 1 duże jabłko
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego

wykonanie:

  1. W jednej misce łączymy składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia i cynamon).
  2. W drugiej ucieramy jajko z cukrem. Następnie, stale mieszając (mikserem), dodajemy jogurt, olej i miód. Jeśli nasz miód nie jest płynny, przełóż 3 łyżki miodu do blaszanego lub innego kubeczka/szklanki i wstaw do rondelka z gorącą wodą, aż zmieni stan skupienia)
  3. Łączymy zawartość obu misek, dodając po 1 łyżce zawartość z miski nr 1 do płynnych składników.
  4. Do masy wrzucamy posiekane orzechy i pokrojone w kostkę jabłko. Mieszamy.
  5. Wykładamy silikonowe foremki ciastem.
  6. Posypujemy ciasto posypką (mieszamy w miseczce 2 łyżki cukru trzcinowego z 1/2 łyżeczki cynamonu i garstką posiekanych orzechów laskowych).
  7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 20-25 minut.

uwagi: świetnie wyglądają udekorowane bitą śmietaną i posypane cukrem trzcinowym!! (smakują jeszcze lepiej!!!:)

SMACZNEGO

Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , , , ,