Archiwa tagu: kuchnia polska

Murzynek z gruszkami


wyróżniające

To ulubione ciasto każdego dziecka. Czekoladowy smakołyk z dodatkiem zdrowych i słodkich owoców. Klasyczny murzynek, jest prosty do przygotowania, sprawdźcie sami.

1h 10min
10

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1 szklaka cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 3 duże gruszki

W rondelku rozpuszczamy masło. Następnie cukier, cukier waniliowy i kakao. Mieszamy aż składniki połączą się i utworzą klarowną masę. Wtedy dolewamy ok. 80 ml wody (1/3 szklanki) i 3 łyżki oleju. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz możemy zająć się gruszkami. Obieramy je i kroimy według uznania, my lubimy ćwiartki, ale i mniejsze powtykane gdzie bądź nieregularne kawałki. Oddzielamy białka od żółtek i te pierwsze ubijamy na sztywno.

Bierzemy rondelek i przelewamy letnią masę do silikonowej miski. Dodajemy stopniowo jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając. My na tym etapie używamy jeszcze miksera. Teraz jednak dodajemy ubite białka i dalej już mieszamy wszystko silikonową szpatułką. Dzięki temu, białko się nie zważy, a masa przybierze aksamitną formę.

Przelewamy ją do wysmarowanej masłem i opruszonej mąką lub bułką tartą formy, wtykamy gruszki i pieczemy przez ok. 45-50 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st.

Proste, ale i smaczne ciasto. Można je posypać cukrem pudrem i startą na dużych oczkach czekoladą:)

SMACZNEGO

Marcin

 

rozmiar3

rozmiar1

ozmiar5 romiar2

rozmiar4

Tagi: , , , ,

Powidła śliwkowe


wyróżniające

Tym razem Mama Agnieszka dała nam lekcję i niesamowite powidła śliwkowe. Już zacieramy ręce, na myśl, co uda nam się z nich zrobić. Zapraszamy!

3 dni
16 słoiczków (0,3l)

Składniki:

  • 10 kg śliwek węgierek (10l wiadro)
  • 1 kg cukru

Śliwki myjemy, przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek. Smażymy je w rondlu na wolnym ogniu. Zdałby się taki, co to nie przywiera. Przed wrzuceniem śliwek do rondla można wlać odrobinę wody, żeby nie przywarły. Od czasu do czasu mieszamy. Smażenie trwa 3 dni. Trzeciego dosypujemy cukier i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.

Na koniec myjemy i wyparzamy słoiki. Przekładamy powidła i pasteryzujemy ok. 45 min.

Jeden ze sposobów ich wykorzystania znajdziecie tutaj: kruche ciasto z powidłami śliwkowymi

SMACZNEGO

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,