Archiwa tagu: makaron

Makaron po chińsku z kurczakiem i warzywami


wyrozniajace2

Z ostatniej naszej podróży do Anglii przywieźliśmy kilka produktów z chińskiego sklepu. Obowiązkowy był sos sojowy oraz makaron. To podstawa do przygotowania naszej potrawy. Dodatkowo potrzebujemy piersi z kurczaka trochę warzyw i przypraw.

30 minut   2 porcje 

składniki:

  • 200 g chińskiego makronu 
  • brokuł (około 500 g)
  • jedna średnia cukinia 
  • 1 pierś z kurczaka 
  • oliwa z cytryną 
  • kawałek imbiru (wielkości dwóch ząbków czosnku) 
  • 2 ząbki czosnku 
  • por (około 5 cm)
  • 3 łyżki sosu sojowego 
  • 1 łyżeczka brązowego cukru 
  • biały pieprz 

wykonanie:

  1. Makron ugotować wg wskazań na opakowaniu. Odcedzić, przelać wodą i odstawić. 
  2. Brokuł umyć, podzielić na małe różyczki. Blanszować przez 2 minuty. Odcedzić i dostawić. 
  3. Cukinię umyć, pokroić w drobną kosteczkę. 
  4. Kurczaka umyć, pokroić w drobną kostkę. 
  5. Rozgrzać patelnię dodając na nią oliwę z oliwek z cytryną (około 2 łyżek). Dodać czosnek przepuszczony przez praskę oraz imbir cienko pokrojony. Podsmażyć około 1 minutę. Dodać por pokrojony w cienkie półksiężyce. Smażyć około 3 minut.
  6. W szklance zmieszać 1/3 wody, sos sojowy oraz cukier.
  7. Na patelnię wrzucić kurczaka, zalać sosem sojowym i dusić około 6 minut.Następnie dodać cukinię i smażyć kolejne 3-4 minuty.  Doprawić wszystko białym pieprzem. Dodać brokuły. I smażyć około 1 minuty.
  8. Na patelnię dodać makaron, podsmażyć go około 2 minuty i połączyć z resztą dania.

Można udekorować świeża pietruszką :) 

Smacznego 

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,

Makaron z pesto z rukoli i kurczakiem


wyrozniajace1

Znowu makaron:) Ale czy znacie kogoś kto nie lubi potraw z jego głównym udziałem? Ja nie:) Tym razem do powstania dania zainspirowała mnie przesyłka od firmy Fit and Easy, która z uwagi na rebrending i zmianę szaty graficznej opakowań, obdarowała nas zdrową przesyłką. Znaleźliśmy w paczce miedzy innymi rukolę, którą uwielbiam. Dzięki temu, że rukola jest już umyta i gotowa do spożycia, zaoszczędzamy czas a całe danie powstało w zaledwie 25 minut. Pesto z rukoli ma bardzo intensywny smak i mam nadzieję, że takie połączenie makaronu i kurczaka przypadnie Wam do gustu. 

25 minut   2 porcje 

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka 
  • 150 g makaronu spaghetti 
  • 100 g rukoli FIT AND EASY 
  • 2 żabki czosnku 
  • 4 łyżki oliwy z oliwek 
  • 20 g startego parmezanu 
  • sól, pieprz, majeranek 

wykonanie:

  1. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę. Dodać do niego rukolę, parmezan i oliwę z oliwek. Wszystko zblendować. 
  2. Nastawić wodę na makaron, ugotować wg wskazań na opakowaniu. 
  3. Kurczaka umyć, pokroić w cienkie paski. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Usmażyć na złoty kolor. 
  4. Ugotowany makaron pomieszać z pesto z rukoli. Na wierzch makaronu nakładać kurczaka.

Można udekorować rukolą i parmezanem :)

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

 

Tagi: , ,

Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem


wyrozniajace2

Bardzo kaloryczny makaron faszerowany szpinakiem i kurczakiem, zapiekany w sosie pomidorowym. W wykonaniu jest bardzo prosty choć czasochłonny. Jeżeli lubicie porządną porcję energii, to ta propozycja jest dla Was:)

2 h 4 porcje

składniki: 

  • 2 piersi z kurczaka 
  • 250 g makaron
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 cebula
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku 
  • puszka pomidorów (400 g)
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego 
  • 40 g parmezanu 
  • natka pietruszki 
  • sól, pieprz, bazylia 

wykonanie:

  1. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Po 7 minutach dodać przepuszczony przez praskę czosnek. Dusić kolejne 3 minuty. Po tym czasie dodać szpinak oraz śmietankę i dusić około 15 minut. Odstawić z patelni. 
  2. Kurczaka umyć, posolić i popieprzyć. Udusić na patelni. Po ostudzeniu pokroić w bardzo cienką kostkę. Dodać do szpinaku. 
  3. Pomidory z puszki blendujemy wraz z koncentratem pomidorowym. Wrzucamy do garnuszka i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylią. 
  4. Rurki makaronu faszerujemy nadzieniem z kurczaka i szpinaku. 
  5. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy sosem pomidorowym. Układamy rurki makaronu, na które wylewamy resztę sosu. 
  6. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. 
  7. Makron zapiekamy przez 30 minut przykryty folią aluminiową. Następnie ściągamy folię, posypujemy makaron parmezanem i wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut. 

Można podawać z pokrojoną pietruszką :) 

wyrozniajace3

rozmiar2rozmiar4

Tagi: , , , ,

Sałatka z makaronem ryżowym


wyrozniajace1

Chyba nie ma łatwiejszej w przygotowaniu sałatki. Składa się z 4 składników i małej ilości majonezu. Jeżeli zaskoczą Was goście, a chcecie podać coś smacznego, to ta sałatka z pewnością się nada.

40 min
6

składniki:

  • 1 średni zielony ogórek
  • 250 g makaronu ryżowego
  • 250 g kukurydzy
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, biały pieprz

wykonanie:

  1. Kurczaka umyć, pokroić w drobną kostkę i poddusić na patelni przez około 15 minut. Ostudzić.
  2. Makaron ugotować według wskazówek na opakowaniu. Ostudzić.
  3. Ogórka obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę
  4. Kiedy wszystkie składniki są przestudzone pomieszać: kukurydzę, kurczaka, makaron oraz ogórka. Dodać majonez oraz przyprawy. Wszystko dokładnie pomieszać.

To makaron ryżowy nadaje tej potrawie wyjątkowy smak i choć prosta, sałatka ta przyciąga uwagę wyglądem, a ca najważniejsze również smakiem. Smacznego:)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,

Makaron zapiekany z mięsem mielonym


wyrozniajace3

Sposób na pyszny obiad, choć muszę przyznać, że bardzo kaloryczny. Mięso mielone z makaronem zapiekane pod żółtym serem… Skusicie się ?:)

1 godzina

składniki:

  • 400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 200 g makaronu (u mnie muszelki z pszenicy durum)
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • około 200 g kukurydzy (użyłam słodkiej kukurydzy Dawtona)
  • pomidory w puszce
  • słodka papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • 10 dag żółtego sera

wykonanie:

  1. Mięso mielone usmażyć na patelni, rozdrabniając jak na spaghetti. Doprawić słodką papryką, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i dusić około 20 minut.
  2. Na drugiej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Dusić około 6 minut. Następnie dodać pokrojony czosnek. Wszystko przełożyć do mięsa, dodając również kukurydzę i pomidory w puszce. Dokładnie wymieszać i dusić co jakiś czas mieszając (ok. 5 minut).
  3. Makaron ugotować al dente.
  4. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  5. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ułożyć warstwę makaronu, następnie mięso i pozostały makaron.
  6. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać 15 minut. Po tym czasie wyciągnąć, oprószyć serem żółtym i piec kolejne 10 minut.

Smacznego :)

 

rozmiar3

rozmiar

rozmiar2

rozmiar4

Tagi: , , ,

Sałatka z makaronem, kurczakiem i fetą


wyróżniające3

Sałatki powstają u nas głównie na potrzebę chwili wtedy, kiedy w lodówce jest coś, co pcha się do wyjścia ☺ Tym razem mieliśmy kurczaka, ser feta i masę makaronu w szafce ☺ Zobaczcie co nam z tego wyszło ☺

 25 minut

składniki:

  • 300 g makaronu (u nas makaron w kształcie prostokącików)
  • 2 piersi z kurczaka
  • 100 g sera feta
  • szczypiorek
  • 1 pomidor malinowy
  • przyprawy (suszona bazylia, sól, pieprz, słodka papryka)

wykonanie:

  1. Kurczaka umyć, doprawić solą, pieprzem i bazylią, ugotować na parze. Przestudzić i pokroić w drobną kostkę
  2. Makaron ugotować – ostudzić.
  3. Szczypiorek (ilość wg uznania) pokroić bardzo drobno.
  4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce, posypując rozdrobionym palcami serem feta.
  5. Na wierzch dodać pokrojonego w kostkę pomidora.
  6. Posypać suszoną bazylią, pieprzem i słodką papryką.

Smacznego!

 

rozmiar3

rozmiar2

rozmiar4

rozmiar1

Tagi: , , , ,