Archiwa tagu: marchewka

Polędwica wieprzowa z grila


wyróżniające1

Sezon grillowy na finiszu. Pogoda pozwala nam maksymalnie wykorzystać ten czas. Może zakończycie go naszą propozycją? Polędwica wieprzowa z jarzębiną z dodatkiem marchewkowych frytek. Serdecznie zapraszamy na grilla :)

1,5 godziny

składniki:

  • 4 kawałki polędwicy wieprzowej
  • sól, pieprz, tymianek
  • 5 marchewek
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • czerwona słodka papryka
  • jarzębina firmy STOVIT 
  • 1 czosnek

wykonanie:

  1. Mięso nacieramy solą, pieprzem, tymiankiem i drobno pokrojonym czosnkiem. Odstawiamy na 20 minut do lodówki.
  2. Marchewkę obieramy, gotujemy około 10 minut. Studzimy. Kroimy w paski imitujące frytki. Wrzucamy marchewkę do miski, wlewamy oliwę, dodajemy sól, czerwoną słodką paprykę oraz zioła prowansalskie, mieszamy.
  3. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, marchewkę rozkładamy na papierze do pieczenia i pieczemy 30 minut.
  4. Na rozgrzanym grillu kładziemy kawałki mięsa i przypiekamy z każdej strony po około 10 minut.

Mięso podajemy z jarzębiną, która świetnie zastępuje sos do mięsa i nadaje mu wytrawny, unikatowy smak:) A wszystko zagryzamy zdrowymi frytkami z marchewki :)

Smacznego !

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar5

rozmiar6

Tagi: , , , ,

Muffinki marchewkowe


wyróżniające1

Trudno zdobyć mi się na coś wybitnie twórczego. Muffiny nie po raz pierwszy goszczą na naszym blogu. Upodobałem je sobie szczególnie i tym razem przedstawiam ich czerwoną, marchewkową odmianę :)

40 min
6 szt

składniki: 

  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 duże marchewki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 jajko

wykonanie:

Wszystkie suche składniki łączymy w jednej misce, zaś marchewkę trzemy na grubych oczkach. Jajko roztrzepujemy w osobnej miseczce i dodajemy olej. Następnie wlewamy wszystko do pierwszego naczynia i wprawiamy w ruch mikser. Ucieramy wszystko na jednolitą masę pod koniec dodając marchewkę. Efekt widzicie poniżej :)

SMACZNEGO

Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , ,

Ciasto marchewkowe


wyróżniające2

Jest niezwykle aromatyczne i miękkie. Łączy dobrodziejstwa, jakie niosą ze sobą orzechy i marchewka z pysznym, błogim, niedzielnym lenistwem przy kawie i cieście.

1,5 h
10

składniki:

  • 2/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 szklanka startej marchewki
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki pokrojonych ananasów

krem:

  • 300 g serka philadelphia
  • 1,szklanka cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 6 dużych łyżek masła

Wykonanie ciasta jest bardzo proste. W jednej misce należy połączyć składniki suche. W drugiej rozbij i roztrzep jajka z olejem rzepakowym. Łączymy zawartość obu misek dodając startą na średnich oczkach marchewkę, pokrojonego w kostkę ananasa i posiekane, choć nie tak drobno orzechy włoskie. Gwarantuję, że ciasto przekona Was swoim aromatem, już na tym etapie.

Nim przejdziemy do kremu, boki foremki do ciasta wysmaruj masłem, a spód wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 40-45 min. w temperaturze 175 stopni.

Przygotowując krem pamiętajcie, że dobrze jest, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Masło, przesiany cukier puder i esencję waniliową ucieramy na jednolitą masę. Stopniowo dodajemy serek, nie przestając mieszać.

Gotowe ciasto zostawiamy do wystudzenia, łatwiej będzie nam je przeciąć wzdłuż. Jedną część smarujemy kremem i przykrywamy drugą. Ciasto można posypać cukrem pudrem, lub również posmarować kremem i udekorować orzechami. My wybraliśmy wersję surową, choć równie pyszną.

Zapraszamy do obejrzenia kilku zdjęć.

SMACZNEGO!
Marcin

rozmiar5

rozmiar2

rozmiar3

…a jak zostanie wam trochę marchewek, polecamy sok z marchewki i jabłka, przepis znajdziecie TUTAJ :)

Tagi: , , ,

Krem z marchewki


logo1

Zupa krem z marchewki, prosta w przygotowaniu i z wyrazem. Jest to pierwszy wpis w naszej książce kucharskiej i zarazem danie, które jako pierwsze ugotowałem mojej przyszłej, jak się później okazało żonie.

40min

składniki
80 dag marchewki
2 duże cebule
3 łyżki masła
1,5 l rosołu lub wywaru
15 dag ryżu
sól, cukier i słodka papryka do smaku

Marchew obieramy i kroimy w talarki, następnie gotujemy na parze, do uzyskania mniej więcej połowy oczekiwanej miękkości. W tym samym czasie dusimy na maśle cebulę pokrojoną w drobną kostkę i przygotowujemy wywar. Po kilku minutach cebulę zalewamy rosołem i wrzucamy marchewkę. Dodajemy również ryż, który po ok. 15 minutach robi się miękki i tym samym wskazuje koniec gotowania. Zupę doprawiamy solą i cukrem. Miksujemy, ogrzewamy i doprawiamy odrobiną słodkiej papryki. Dzieło wieńczy łyżeczka śmietany lub jogurtu naturalnego, kiedy zupa zostanie już podana. Rekomendacja od samego Królika Bugsa…

SMACZNEGO

Marcin

logo1

logo2

Tagi: , , ,