Archiwa tagu: obiad

Sałatka z razowym kuskusem z cukinią i serem feta


wyróżniające1

Jakiś czas temu dostaliśmy od sklepu naturo.pl paczkę pełną pysznych i zdrowych produktów. Zainspirowało mnie to do zrobienia szybkiej i pysznej sałatki z kuskusem i smażoną cukinią. Wyrazistości sałatce dodał ser feta i listki świeżej bazylii. Do dania polecam duszony schab.

2 porcje  20 minut 

składnikizółty

Sałatka:

  • 100 g razowego kuskusu – Polecam ten: Kuskus razowy 
  • 1 mała cukinia 
  • 100 g sera feta
  • garść liści świeżej bazylii 
  • pieprz 

Duszony schab:

  • 2 kawałki schabu 
  • 3 szalotki 
  • pieprz, sól, słodka papryka 
  • olej kokosowy – U nas ze sklepu naturo.pl: Olej kokosowy

wykonanieżółte

  1. Kuskus zalewamy wodą, tak aby przykryła całą kaszę. Czekamy aż napęcznieje. 
  2. Cukinię posolić, odstawić na kwadrans i odcedzić z wody, która wyciekła. Usmażyć na oleju kokosowym.
  3. Cukinię dodać do kuskus. Ser feta rozdrobnić w palach. Doprawić pieprzem. Posypać bazylią. 
  4. Schab posolić, popieprzyć i posypać czerwoną papryką. Podsmażyć na dużym ogniu z każdej strony po około 3 minuty. Dodać pokrojoną cebulkę. Zalać wodą i dusić około 15 minut. Zdjąć przykrywkę z patelni i smażyć do odprawiania wody 

Sałatka jest pyszna również na zimno:) Zapraszamy na zdrowe zakupy do naturo.pl

rozmiar3

rozmiar1

rozmiar2

 

Tagi: , , , , ,

Grillowany kurczak cytrynowy ze szparagami i jajkiem w koszulce


wyróżniające2

Marcin powiedział, że danie wyglądało jak w restauracji :) myślę, że był to komplement 😀 kochani, tym przepisem rozpoczynamy sezon na szparagi, które wprost uwielbiam! Mam nadzieję, że bejbik pozwoli nam wykorzystać ten czas i przygotować trochę pyszności z tym warzywem:) Zaczynamy iście królewskim przepisem, prostym w wykonaniu. Cytrynowo – bazyliowa pierś z kurczaka wraz z jajkiem i szparagami to wyborne połączenie dla smakoszy lekkiej kuchni. Chodźmy gotować!

2 dania  30 minut 

składnikibrązowe

  • 2 piersi z kurczaka 
  • 10 szparagów
  • suszona bazylia
  • sok z połowy cytryny 
  • oliwa z oliwek 
  • sól, pieprz 
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 2 jajka 

wykonaniebrązowe

  1. Zrobić marynatę: do miski wlać oliwę z oliwek (około 3 łyżki) dodać sól, pieprz, suszoną bazylię (około 1 łyżeczki) oraz sok z cytryny. Zanurzyć w niej piersi z kurczaka i odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Następnie smażyć na patelni grillowej do zarumienienia się mięsa z dwóch stron. 
  2. Szparagi umyć, oderwać łyka. Ja przygotowywałam je na parze, około 20 minut. Można alternatywnie ugotować w osolonej wodzie. 
  3. Przygotować jajko w koszulce. Do osolonej i gotującej się wody dodać pół łyżeczki octu. Jajko rozbić i wlać delikatnie do wody, gotować „nakładając” na siebie białko około 2 minut. Wyciągnąć. 
  4. Na talerzu ułożyć pierś, szparagi i jajko. Posypać parmezanem. 

Żółtko stanie się najsmaczniejszym sosem :) Smacznego! 

rozmiar2

rozmiar1

Tagi: , , , ,

Kotlet schabowy z jajkiem sadzonym


wyróżniające1

Dzisiaj na pozór nic odkrywczego. Na pierwszy rzut oka to tylko tradycyjny staropolski schabowy, ale i mały smaczek…

  5     30 min

składnikizółty

  • 50 dag schabu
  • mleko
  • 2 cebule
  • sól, pieprz
  • jajko
  • masło
  • oliwa z oliwek

wykonanieżółte

  1. Kotlety rozbijamy dzień wcześniej. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie układamy w misce przekładając krążkami cebuli. Zalewamy mlekiem, szczelnie przykrywamy i zostawiamy na noc w lodówce.
  2. Na patelni rozgrzewamy masło lub oliwę z oliwek. Kotlety maczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy przez 3-4 min każdą ze stron pod przykryciem (w zależności od grubości kotleta).
  3. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone. Powoli, bez przykrycia na jednej tylko stronie, tak by białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne.
  4. Podajemy schabowego, na nim układamy jajko. Opruszamy świeżo zmielonym pieprzem i solą morską oraz posiekaną natką pietruszki.

Nie panierujemy schabowego w mące, ale to nasz wybór :) Przez noc mięso stanie się kruche i nabierze nie lada cebulowego aromatu. SPRÓBUJCIE UCZYNIĆ POPULARNEGO SCHABOWEGO NIECO MNIEJ ZWYCZAJNYM.

SMACZNEGO :)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

rozmiar4

Tagi: , ,

Bitki wieprzowe


wyrozniajace1

Klasyczny przepis na bitki wieprzowe. Marcin uwielbia, kiedy ich mięso rozpływa się w ustach :) Myślę, że to zdrowy i sprawdzony przepis, który zadowoli najbardziej wymagających fanów mięsa wieprzowego. U nas ta potrawa gości na stole bardzo często. Tym razem z dodatkiem kremowego pure z ziemniaków i pysznymi ogórkami kiszonymi produkcji nie lada specjalisty w tej dziedzinie, Mamy Agnieszki.

2,5 godziny
4

składniki:

  • 400 g łopatki wieprzowej bez kości
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 3-4 łyżki mąki
  • sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, czerwona papryka

wykonanie:

  1. Łopatkę pokroić na kotlety i rozbić tłuczkiem do mięsa.
  2. Obtoczyć w mące.
  3. Na rozgrzanym oleju smażyć na dużym ogniu mięso z każdej strony po około 1,5 minuty. Następnie przełożyć wszystkie kawałki do garnka. Dolać wody by całkowicie zakryła mięso.
  4. Na rozgrzanej patelni, pozostałej po mięsie, udusić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać ją do garnka z bitkami.
  5. Bitki doprawić zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem, solą, czerwoną papryką. Dusić około 2 godzin pod przykryciem na bardzo małym ogniu.
  6. Po około godzinie duszenia, dodać marchewkę pokrojoną w półksiężyce.

Gwarantuję, że ten prosty przepis pozwoli Wam na przygotowanie mięsa, które rozpływa się w ustach :) Idealne na niedzielny obiad.

#Ambition

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

ambition

Ambition z dbałością

Tagi: , ,

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym z gorczycą


wyrozniajace1

Polędwiczki, które rozpływają się w ustach, otulone sosem ze śmietany kremówki i smażonymi pieczarkami :) Wyrazistości całej potrawie nadaje gorczyca z mojej ulubionej musztardy francuskiej i sosu sojowego. Musicie koniecznie wypróbować ten przepis! 

35 min
4

składniki:

  • kawałek polędwicy wieprzowej pokrojonej na 10 plastrów o grubości ok. 1,5 cm
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3 łyżki musztardy francuskiej
  • ok. 10 pieczarek średniej wielkości
  • 150 g śmietany kremówki 36%
  • pieprz do smaku
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy z oliwek
  • opcjonalnie natka pietruszki lub szczypiorek

wykonanie:

  1. Polędwice umyć, osuszyć, przyprawić pieprzem i odstawić na 20 minut.
  2. Pieczarki obrać, pokroić w ćwiartki.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć pieczarki przez ok. 10 minut. Dodać masło, a następnie mięso i smażyć z każdej strony po 2 minuty.
  4. Śmietanę, musztardę i sos sojowy wymieszać w garnuszku, a następnie wlać na patelnię. Zagotować często mieszając.
  5. Jak sos zgęstnieje jest gotowy. Można dodać do niego „coś zielonego”.

Podawać z dowolnym dodatkiem :)  

Smacznego

 

rozmiar1

rozmiar2

 

Tagi: , , , ,

Gulasz wieprzowy


wyróżniające2

Dzisiaj potrwa, którą przygotowuję z myślą o obiedzie na kilka dni. Gulasz wieprzowy, w którym dobrze uduszone mięso, rozpływa się w ustach. Dodatki możecie wybrać sami. U nas tym razem młode ziemniaczki, choć idealnie pasuje również kasza jęczmienna. Proste w przygotowaniu, spróbujcie.

3 godziny
4 porcje

składniki:

  • 500 g mięsa wieprzowego
  • mąka
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • koncentrat pomidorowy (jak używam Pudliszki)
  • sól, pieprz, czerwona papryka
  • szklanka bulionu 

wykonanie:

  1. Mięso umyć, pokroić w małą kostkę.
  2. Cebulę i marchewkę obrać i pokroić (marchewkę w talarki, a cebulę w kostkę)
  3. Rozgrzać tłuszcz na patelni, mięso oprószyć mąką i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut do jego zarumienienia.
  4. Mięso przełożyć do garnka, zalać bulionem
  5. Cebulę udusić na patelni po mięsie, dodać do mięsa
  6. Marchewkę dodać do garnka
  7. Doprawić, gotować około 40 minut.
  8. Do bulionu dodać mały słoiczek koncentratu pomidorowego, ok. 150 g. Gotować jeszcze około 1,5 godziny, aż mięso będzie wystarczająco miękkie.

Pyszne z młodymi ziemniaczkami i surówką :)

Ania

 

rozmiar2

rozmiar1

rozmiar3

rozmiar4

rozmiar5

Tagi: , , ,