Archiwa tagu: placki

Placki z cukini


wyrozniajace1

Cukinia to pyszne warzywo, które w ostatnich latach stało się bardzo modne w Polsce. Można z niej przyrządzić wiele potraw, idealnie pasuje do makaronu czy jako zdrowa odmiana frytek. Jednak dla mnie kwintesencją są placuszki z samej cukinii, do których przygotowuję sos czosnkowy. Poniżej najprostszy z możliwych przepisów na placuszki.

30 min   12 placków

składniki:

  • 1 średnia cukinia
  • sól, pieprz
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 2 łyżki mleka
  • 1 jajko
  • oliwa z oliwek do smażenia

wykonanie:

  1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Posolić i odstawić na kwadrans, aby puściła wodę.
  2. Mleko, jajko, sól i pieprz dokładnie wymieszać. Dodać do startej i odciśniętej z nadmiaru wody cukinii. Dokładnie wymieszać.
  3. Rozgrzać na patelni oliwę z oliwek. Smażyć placuszki na złoty kolor z obu stron.

Ot i cały sekret :) Smacznego!

rozmiar1

 

Tagi: , ,

Placki ziemniaczane z papryką


wyróżniające

Pierwszy raz jedliśmy placki ziemniaczane w takiej postaci! Puszyste i chrupiące, z dodatkiem papryki. Tajemnicą placków jest ucieranie ich na tarce do warzyw o dużych oczkach. Co tu dużo mówić, chociaż przepis prosty, tato Rysiek kolejny raz udowodnił, ze jest mistrzem w kulinarnym fachu.

30 min
5

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków (ok. 1 kg)
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 papryka
  • przyprawy: sól, pieprz
  • olej

Wykonanie:

Ziemniaki ścieramy na tarce do warzyw o grubych oczkach. Odlewamy wodę, zwłaszcza jeśli są to młode ziemniaki, wtedy jest jej więcej. Dodajemy szklankę mąki, mleka, jajko, startą paprykę i przyprawy. Całość należy dokładnie wymieszać.

Placki smażymy na głębokim oleju. Do potrawy idealnie pasują tzatziki, na które przepis znajdziecie TUTAJ.

Smacznego:)

Ania i Marcin

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,