Archiwa tagu: warzywa

Chłodnik z ogórkami i rzodkiewką


wyróżniające2

Chłodnik to zupa idealna na okres letni. Choć pogoda ostatnimi czasy nas nie rozpieszcza, świeżych warzyw mamy pod dostatkiem, stąd zrodził się pomysł na tą pyszną potrawę. Jeżeli macie ogródek, to znajdziecie w nim połowę składników, a jeżeli nie, to z ich zakupem też nie powinniście mieć żadnych problemów. Zabieramy się do gotowania ☺

20 min
4

Składniki:

  • 6 dużych ogórków gruntowych
  • pęczek rzodkiewki
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 ml maślanki
  • 200 ml śmietany 18%
  • garść pokrojonego koperku
  • 5 mniejszych dymek
  • sól, biały pieprz

Wykonanie:

  1. Wszystkie warzywa umyć, ogórka obrać.
  2. Ogórka i rzodkiewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać czosnek przepuszczony przez praskę.
  3. Dodać pokrojony, świeży koperek.
  4. Dodać pokrojoną dymkę.
  5. Wlać maślankę, śmietanę i dokładnie wymieszać.
  6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  7. Odstawić na godzinę do lodówki.
  8. Jeśli zostanie Wam rzodkiewka, możecie pokroić ją i udekorować Wasz chłodnik :)

Proste, prawda? :)

 

rozmiar1

rozmiar2

rozmiar3

Tagi: , , ,

Sałatka jarzynowa z kaszą gryczaną


wyróżniające

Niby sałatka jakich wiele, a jednak coś innego. Kolorowa i bogata w witaminy, do tego te przenikające się smaki. Polecamy kolejny z pomysłów Mamy Stasi.

1 h
5 os.

Składniki:

  • 1 torebka kaszy gryczanej
  • 4 marchewki
  • 4 jajka
  • 5 ogórków kiszonych
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pietruszka
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/4 gotowanego selera

Wykonanie:

Możecie stworzyć swoją własną kompozycję. Wystarczy ugotować kaszę gryczaną i warzywa np. jajka, marchewkę, seler i pietruszkę. Kroimy je bardzo drobno (to istotne, ponieważ pozwala by smaki się przeniknęły). To samo dotyczy cebuli i papryki. Wszystko mieszamy w misce dodając 1/2 puszki kukurydzy oraz według uznania majonez lub jogurt naturalny.

Sałatka jest zdrowa i kolorowa, nawet jeśli komuś nie zasmakuję, to i tak przyjemnie się na nią patrzy! :))

Smacznego :)

Ania i Marcin

 

rozmiar5

rozmiar2

 

rozmiar1

rozmiar3

Tagi: , , , ,